אלרגיה למזון לחלב היא תופעה שכיחה, כמעט מחצית מהאנשים על הפלנטה סובלים ממחלה זו. למרות היתרונות של המוצר הזה חיוני לגוף, רבים לא יכולים לשתות את זה בגלל הביטויים הקליניים של אלרגיה חלבון חלב פרה.
אלרגיה לחלב - איך זה בא לידי ביטוי
מתוך דרכי העיכול יש הפרעות אופייניות:
- שלשולים;
- עצירות;
- נפיחות;
- בחילה;
- גזים.
לגבי העור, אלרגיה לחלב פרה יש תסמינים כאלה:
- אקזמה;
- אורטיקריה;
- גירוד, אפילו בגרון ובפה;
- נפיחות של הממברנות הריריות.
במקרים מסוימים, סימנים בולטים וגילויים של אלרגיה לחלב נעדרים לחלוטין או מתבטאים חלש בגלל חסינות חזקה.
ראוי לציין כי, בנוסף אלרגיה למזון חלבון חלב פרה, יש מגוון מגע. המוצר חודר לעור הגורם לאדום ולגירוד, לעיתים עם היווצרות שלפוחיות שלפוחיות.
גורם לאלרגיות
הגורם המכריע במקרה זה הוא אחד החלבונים חלב. מי מהם - נקבע על ידי תוצאה של בדיקת דם במעבדה.
זה צריך להיות מובחן חוסר סבילות ללקטוז ואלרגיה לחלב. המחלה האחרונה אינה מטופלת לחלוטין, אפשר רק להימנע מהתגלות הסימפטומים שלה, בעוד מחסור הלקטז הוא בר ריפוי לחלוטין עם גישה מורכבת המתאימה.
זה מעניין שלעתים קרובות אצל ילדים ולעתים רחוקות אצל מבוגרים יש אלרגיה רק לאבקת חלב, בעוד שהכל כולו נסבל בדרך כלל. במצב זה, חלבון החלב עצמו אינו גורם לתגובות, הסיבה נעוצה באינטראקציה של מרכיבי הייצוב של התערובת היבשה עם האוויר. חלבונים ושומנים עוברים שינויים בלתי הפיכים, המהווים פרובוקציה של אלרגיה.
אלרגיה לחלב - טיפול
השיטה היעילה היחידה לטיפול באלרגיות לחלב היא דיאטה. יש צורך להחליף את כל מוצרי חלב עם חלבון מן החי על ידי אנלוגים עם חלבון צמחי. סוגים מצויינים של חלב הם:
- סויה, עשוי סויה, עשיר מאוד מינרלים חלבונים צמחיים;
- קוקוס, המשמש לבישול מאכלים שונים ורטבים;
- שקדים, עשוי שקדים מתוקים;
- שיבולת שועל, עשירה בסידן וויטמינים של קבוצה B, דבש או סוכר נוסף כדי לשפר את תכונות הטעם;
- אורז, יש השפעה מועילה על מערכת העיכול ומטבוליזם.
בתזונה, יש להימנע ממאכלים הבאים:
- מרגרינה;
- שמן;
- שמנת;
- גבינה;
- שמנות;
- יוגורט;
- גלידת חלב;
- כל מיני חלב מעובד (ירו, נמס, ללא שומן, וכו ');
- גבינת קוטג ';
- סרום;
- פודינגים;
- פודינג;
- שוקולד
- קרקר, עוגיות;
- דגני בוקר;
- פירה יבשה;
- שמן רטבים;
- מרק יבש;
- תערובות מרק.
בנוסף, חשוב לשים לב להרכב של מוצרים מוגמרים סיים. הרכישה צריכה להיות נטושה אם היא מכילה רכיבים כאלה:
- חלבון חלב, חלב;
- metersinate;
- itted
- חלבון מי גבינה;
- נוגט;
- אלבומין;
- לקטוז;
- חומצה לקטית;
- רנין;
- lactalbumin;
- שמן טעמים.
על מנת לפצות על מחסור של סידן, אתה צריך להעשיר את הדיאטה עם המוצרים הבאים:
- תרד.
- שעועית.
- חלבה.
- איור.
- ביצים.
- שקדים.
- התפוז.
- לחם שיפון.
- ברוקולי.
- דגני בוקר מלאים.
במהלך הדיאטה, אתה יכול לאכול כל מיני בשר, למעט בשר עגל. זאת בשל העובדה כי העגל במהלך האכלה מקבל כמות גדולה של חלב פרה, בהתאמה, הגוף שלה מכיל כמות גדולה של חלבון אלרגן חלב. השימוש בעגל יכול לגרום לאותם תופעות אלרגיות, כמו אחרי כוס חלב שלם.