נכון לעכשיו, מכשיר מטבח כזה כמו multivarker הופך פופולארי יותר, ואכן, זה מאוד נוח לשימוש, שכן זה חוסך זמן עושה בישול קל יותר. יש, עם זאת, כמה תכונות שיש לשקול בעת שימוש multivar, אבל, באופן כללי, את המתכונים של מאכלים מוכרים רבים ניתן להתאים באופן מלא.
אנשים רבים מעוניינים איך להכין ריזוטו ב multivariate. הבה נבחן את השאלה הזאת בזהירות.
אם מישהו חושב שאתה יכול בכל מקרה לשים את כל המוצרים בכוס של multivark יחד, לאחר שבחר את המצב הרצוי, לקבל מאכל טעים לאחר הזמן המשוער, ואז הוא טועה. גישה זו אינה אפשרית עבור כל הכלים.
המאפיין העיקרי של הכנת ריזוטו הוא תוספת הדרגתית של מים או מרק לארוז קלוי עם ערבוב עד הנוזל נספג לחלוטין. למרבה הצער, עבור multivark שיטה זו אינה פועלת. לכן, במכשירי בית אלו נרתיחה אורז מטוגן, ונכין את שאר החומרים בנפרד.
מתכון risotto עם פירות ים ופטריות ב multivark
המצרכים:
- אורז לבן טהור תבואה עגולה - 300 גרם;
- פגרי קלמארי - 250 גרם;
- פטריות צדפות או Champignons - 250-300 גרם;
- בצל אדום - 1-2 יח ';
- מים 750 מ"ל
- שום - 2 ציפורן;
- ירקות (בזיליקום, רוזמרין, פטרוזיליה);
- אבקת פלפל שחור;
- קצת שמן זית;
- יין לבן - 30 מ"ל;
- גבינה (אידיאלי פרמזן) - 80 גרם.
הכנה
פטריות נשטפות ומוזרקות במסננת, וכאשר המים מתנקזים, קוצצים אותו מספיק. בצל ושום ניקה מרוסק. פגרי דיונון מנוקים ומרתיחים בנפרד במים כ 3 דקות (לא יותר), אז אנחנו מגניב לחתוך לרצועות.
אנחנו מפזרים את הבצל במחבת עם שמן צמחי וחימום עד שהצל משתנה קלות. מוסיפים את הפטריות והתבשיל ל-8-10 דקות. ניתן להוסיף את תבליני הקרקע היבשים הרצויים.
במחבת נפרדת מטגנים את האורז בשמן ומעבירים אותו לקערה של המולטי. מוסיפים מים, בוחרים במצב של "פילאף" או "אורז" ומביאים אותו למוכנות.
מערבבים את האורז המוגמר עם תוכן המחבת.
אנחנו מכינים את הרוטב: מוסיפים את הגבינה המגוררת ליין ומחממים אותה קלות, מניחים את השום סחוט. אנחנו מפיצים את הריזוטו על צלחות, שופכים את הרוטב, מערבבים ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
Risotto מתכון עם עוף וירקות ב רב משתנים
המצרכים:
- אורז לבן טהור תבואה עגולה - 300 גרם;
- שעועית מחרוזת (אתה יכול להשתמש במוצר חצי גמור) - 200 גרם;
- פלפל אדום מתוק - 2 יח ';
- פילה עוף - 300 גרם;
- מרק 750 מ"ל;
- בצל - 1-2 יח ';
- יין לבן - 30-50 מ"ל;
- אבקת פלפל שחור;
- מעט שומן עוף;
- ירקות (בזיליקום, רוזמרין, פטרוזיליה);
- שום - 2 ציפורן;
- חמאה, טבעי - 50 גרם;
- גבינת פרמזן - 80 גרם.
הכנה
מרתיחים את פילה העוף בכמות קטנה של מים עם תבלינים ובצל, צננים את הבשר, מרקים את המרק.
בואו לחמם את השומן עוף במחבת ולשמור בצל קצוץ דק. מוסיפים את השעועית ושופכים מעט מים. מבשלים עד חצי מבושל, ואז לשים את הפלפל המתוק לחתוך לרצועות ומבשלים על אש נמוכה עד מבושל. יוצקים תבלינים יבשים.
עכשיו במחבת נפרדת מטגנים את האורז ומעבירים אותו לקערה של המולטיוארק,
אנחנו חותכים את בשר העוף הבינוני, מערבבים אותו עם האורז המוגמר ומוסיפים את הירקות. מערבבים ומניחים על צלחות.
ממיסים את החמאה, יוצקים את היין ושופכים את הגבינה המגודרת, חמים לזמן קצר, אבל כדי שהגבינה תימס היטב, ותוסיפו את השום לחוץ. יוצקים את הרוטב על כל מנה, מערבבים ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
זה טוב לשרת ריזוטו אור קל שולחן יינות עם חומצה פרי לידי ביטוי היטב.