מקרר עבור יין

כדי ליהנות מיין איכותי, לא רק החומר שממנו הוא עשוי להיות חשוב, אלא גם את ההגשמה של כל התנאים הבסיסיים לאחסון. מקום אידיאלי לאחסון כל יין הוא חבית עץ אלון, לשים במרתף. אבל איך ואז לאחסן אותו בדירה, מסעדות או בחברות שמוכרות את המוצר הזה? לצורך כך פותחו מקררים מיוחדים לאחסון יין.

מקררי היין הם מסוגים שונים, אשר תלויים בגורמים הבאים:

1. מידות:

• מיני מקררים - עבור כמה בקבוקי יין;
• קוביות במיטה - עד 100 חתיכות;
• ארונות יין - מעל 500 חתיכות;
• תאי יין - עד 3500 יח '.

2. כמות אזורי טמפרטורה:

• טמפרטורה אחת;
• דו-טמפרטורה;
• שלושה טמפרטורה;
• טמפרטורה מרובה (רב טמפרטורה) - בנוכחות של יותר מ 3 אזורי אחסון שונים הטמפרטורה.

3. שיטות קירור:

• דחיסה;
• תרמואלקטרי ;
• קליטה .

4. בתיאום מראש:

• משק בית - מקררי יין לבית או למשרד;
• תעשייה - לייצור, חברות - מוכרים, מסעדות.

5. בהרשמה:

• רגיל;
• נוחות מוגברת;
• האליטה;
• בלעדי.

בנוסף לעמוד לבד, ישנם עדיין דגמים של מקררים ביתיים בשילוב עם מרתף יין וארון היין. בדרך כלל הוא דו-חבית שני מדחס מקרר, שבו באותו זמן או במקום במקפיא ממוקם ארון יין או מצלמה. במקביל, תא היין ממוקם בתחתית, ומקפיא הוא בחלק העליון.

כיצד לבחור מקרר עבור יין?

על מנת לעקוב אחר ההמלצות של הסומליה לאחסון יין, בארונות יין ומקררים יש לספק:

1. דממה של בקבוקים - לא מבוצע מודלים דחיסה, אבל זה יכול להיות מתוקן על ידי איזון טוב של המדחס, ריפוד רך, בידוד אמין של פגז או יישום מדפים ומשטחים עבור בקבוקים מעץ.
2. הגנה מפני קרני אולטרה סגול - מתבצעת על ידי החשיכה (tinting) את דלתות הזכוכית של ארון קירור.
3. הטמפרטורה המתמדת היא מ 8 ° C עד 12 ° C.
4. תחזוקה של לחות ברמה של 50% - 80%.
5. זרימת אוויר צח בפנים.
6. המיקום האופקי של הבקבוק במהלך האחסון - כך הפקק לא להתייבש וללחוץ.

אבל כל הדרישות האחסון הנכון הם נפגשו רק דגמים יקרים של מקררי יין יוקרה. במודלים רגילים, לעתים קרובות אין אוורור אוויר טוב, בקרת לחות, ולפעמים יש רטט, ולכן הם מתאימים רק עבור חיי מדף קצרים של היין.

כדי לאחסן יינות יקרים ויינות אוסף, אחד צריך לקחת טמפרטורות רב טמפרטורות יין, שבו יש אפשרות יצירת תנאים אידיאליים עבור ההבשלה של יינות של מותגים שונים, שכן יש הבדלים משטרי האחסון שלהם. בנוסף לתכונות הפונקציונליות שלהם, הם נבדלים על ידי עיצוב אטרקטיבי: עץ לקצץ, נוכחות של תאורה, עיצוב מדפים ומטפל.

לשימוש ביתי לרוב לקנות מקרר יין קטן, עשוי בעיצוב רגיל: מתכת או מדפים פלסטיק, דלתות עיוור מתכת ציפוי. ישנם גם מובנה מודלים של מקרר יין, אשר קל מאוד להתקין בכל סט מטבח, קיר או רהיטים.

כאשר קונים מקרר יין, כאביזר, הם לרכוש מכשיר עבור העשרה מואצת של יין עם חמצן לפני הצריכה. זה עוזר לחשוף את הניחוח של המשקה לחלוטין, אבל גם טארט - כדי להפוך אותו רך יותר.