סימפטומים של הרעלת מזון

שיכרון מזון נגרם על ידי בליעה של חיידקים פתוגניים, פטריות, וירוסים, כמו גם רעלים שונים. עם רוב המקרים זה די קל להתמודד, ואילו במצבים מסוימים הפתולוגיה יכולה להיות מסוכנת לא רק לבריאות, אלא גם על חייו של אדם. לכן, לאחר ששם לב לסימפטומים של הרעלת מזון, חשוב לקחת מיד אמצעים רפואיים וללכת לבית החולים, במיוחד אם סימני הרעלה מתקדמים במהירות.

הרעלת מוצרים

מזון שיכול לעורר הרעלה חמורה:

• צמחים רעילים (למשל, לבה, celandine);
• ביצים גולמיות;
• בשר מבושל גרוע, לא דגים מבושלים לחלוטין;
• לא אכיל או גדל לאורך הכביש המהיר, ליד צמחים כימיים, פטריות;
• מוצרים שעברו איחור;
• מזון מוכן, שוכב יותר מ 2 שעות בחום;
• ירקות ופירות קלופים לא מוקפאים או לא מעובדים;
• מוצרי חלב שנעשו ללא ציות לנורמות סניטריות;
• מזון מוכן על מים מזוהמים;
• מזון רקוב עם פטריות עובש.

כפי שניתן לראות, סוגים רבים של מוצרים יכולים לגרום לשיכרון. לכן, חשוב לקחת טיפול מיוחד בעת רכישת מוצרים מוגמרים, בזהירות לשטוף את כל מה שנאכל גלם, להשתמש רק במים נקיים בבישול.

סימפטומים מוקדמים של הרעלת מזון במבוגרים

בוטוליזם , ככלל, במהירות הופך את עצמו הרגיש, כבר 2-4 שעות לאחר שיכרון. במקרים נדירים התהליך מתקדם לאט יותר, והסימנים הראשונים נצפים לאחר 24 שעות מרגע התבוסה של מערכת העיכול.

סימפטומטולוגיה מוקדמת טיפוסית:

• חולשה בגוף;
• נמנום;
• עלייה קלה בטמפרטורת הגוף;
• סחרחורת;
• צמרמורת קלה;
• הידרדרות התיאבון.

ראוי לציין כי הרעלת מוצרי חלב מתבטאת בפני סוגים אחרים של שכרות. הסימנים הראשונים של הפתולוגיה מתרחשים בתוך 2-3 שעות לאחר אכילה באיכות ירודה מזון או משקה.

תסמינים של הרעלת מזון מזוהם או רעיל

אם בשלבים מוקדמים של שכרות לא נקטו צעדים טיפוליים ועזרה ראשונה לא סופקה, החומרים הרעילים התפשטו במהירות בגוף. מסיבה זו מתרחשים הסימפטומים השליליים הבאים:

1. מצוקה כללית קשה. המטופל רוצה כל הזמן לשכב, לישון, הוא מרגיש חולשה באיברים.
2. בחילות. יש דחף שווא לרוקן את הבטן, כאילו האוכל עולה לגרון.
3. הקאות רבות וחוזרות. ראשית, מנות אכל מעוכל מוקצים. לאחר מכן, אדם דמעות מיץ קיבה מרה, לעתים קרובות עם זיהומים של דם.
4. התכווצויות עזות בבטן. כאב חד, תפירה, יכול לתת בכל אזורי החלל הבטן.
5. ריר מוגבר. מרגיש יחד עם צמא חזק, תחושה של ייבוש בפה, הקשורים להתייבשות של הגוף.
6. צואה מימית וצלחת. שלשול מתיש תכופים משולב לעיתים קרובות עם דלקת של טחורים, סדקים בפי הטבעת, הפרשת דם מפי הטבעת.
7. חום, חום וצמרמורות. טמפרטורת הגוף יכולה להגיע לערכים מפחידים של 39 ו -40 מעלות.
8. הפרת תפקוד מערכת העצבים. סימפטום הוא מאפיין במיוחד עבור זיהום עם סלמונלוזיס ופיתוח של בוטוליזם. החולה סובל מזיות חזותיות ושמיעתיות, הפרעות אובדן הכרה, דליריום, חום. זה קורה על רקע הרעלת חמצן של המוח.

בנוסף, ניתן לראות ביטויים קליניים כאלה:

• קוצר נשימה;
• ירידה בלחץ הדם;
• החיוור של העור;
• מזיע.