כמה אנשים מכינים אוכל רק פעם אחת, כי זה הרבה יותר נוח לבשל הרבה, ולאחר מכן להתחמם בחלקה. חשוב לדעת כי מוצרים מסוימים כתוצאה מכך יכול להיות מסוכן לבריאות.
ההרגל של מספר עצום של אנשים הוא להכין הרבה מזון בבת אחת, מספיק כדי להימשך כמה פעמים. כדאי לדעת כי ישנם מוצרים שאסור חימום מחדש, כמו זה יכול להוביל לעובדה כי האוכל לא יהיה שימושי ואפילו מסוכן לבריאות.
1. תפוחי אדמה
מחומם מחדש תפוחי אדמה לא יכול להיקרא מוצר מזיק, חסר תועלת. מאכלים מוכנים טרי מכילים חומרים רבים מתן בריאות, אבל כאשר הם מחוממים הם מתאדים ותפוחי אדמה הופכים חסרי תועלת לגוף. תפוחי אדמה מבושלים במקום חימום מחדש עדיף להוסיף סלטים.
2. פטריות
בבישול, פטריות שונות משמשות, המכילות כמות גדולה של חלבון צמחי. עם טיפול בחום חוזר מוצרים אלה לשנות את ההרכב הכימי שלהם, אשר יכול לגרום לנפיחות, כאבי בטן ובעיות עיכול אחרות.
3. שמן
רופאים פה אחד טוענים כי בשום מקרה לא תוכל להשתמש בשמן, כי זה יהיה לצבור חומרים רעילים להגדיל את רמת הכולסטרול בדם. בגלל זה צ'יפס, נאגטס וכדומה מזיקים כל כך. כאשר מחמם, השמן הופך להיות צמיג יותר כהה, כך שאם אתה מבחין בשינויים במבנה של המוצר, עדיף להיפטר ממנו.
4. עוף
עופות מנות פופולריות מאוד, במיוחד בהתחשב היתרונות של בשר זה. כדאי לדעת כי הטיפול החום המשני משנה את המבנה של חלבונים, וזה יכול להשפיע לרעה על הפעילות של מערכת העיכול. עדיף להשתמש עוף מוכן בצורת קר בסלטים, כריכים ומנות אחרות.
5. סלרי
ירקות שימושיים המשמשים לבישול סלטים, קורסים ראשון ושני. אם אתה רוצה לכלול אותו מתכונים, אז אתה יודע שכאשר אתה מחדש לחמם את החנקות בטוח להיכנס הרכב הירקות הופכים חומרים רעילים מסרטנים. אין להסתכן ולהכין כמות קטנה של מרק או לשים לב מתכונים של מרקים שמנת כי הם טעימים וקרים.
6. סלק
רבים רגילים בישול מחבת פורש גדולה, אבל אתה צריך לדעת כי כאשר המנה הראשונה מחוממת, החנקות המרכיבות סלק מומרים ניטריטים. חומרים אלה עלולים לגרום לבעיות במערכת העיכול.
7. ביצים
ברוב המקרים, אנשים אוכלים ביצים מיד לאחר הבישול, אבל יש יוצאים מן הכלל. הרופאים לא ממליצים על חימום ביצים או חביתה שוב ושוב, כי במנות אלה חומרים רעילים ישוחררו. עדיף לאכול שאריות במצב קר.
8. תרד
ירוקים כאלה הם לא רק טעים, אלא גם שימושי, אז זה כלול בתזונה של אנשים שצופים הבריאות שלהם ואת הדמות. האם תרד וחנקות בטוח, כמו סלרי, אשר בגלל חימום חוזר חוזרים לתוך חומרים מזיקים. כדי להפיק תועלת מקסימלית מן הירוקים, לא נותנים לו טיפול חום משני, אלא להשתמש בו טרי, למשל, עבור שייקים, סלטים וכריכים.
9. אורז
הסכנה של צלחת זו פופולרית כבר לא לחמם מחדש, אלא בתנאי אחסון. אורז אורז יכול להכיל נבגים של מיקרואורגניזמים שגורמים להרעלת מזון, והם עלולים לא למות במהלך טיפול בחום.
בסופו של דבר, אם אתה משאיר את האורז מבושל להתקרר בטמפרטורת החדר, אז נבגים של חיידקים יהיה פעיל להכפיל ולהפריש רעלים. עם טיפול בחום חוזר, להרוס חומרים מזיקים, סביר להניח, לא יעבוד, ולכן הסיכון שלשול והקאות הוא משמעותי. עדיף לאכול אורז מיד לאחר הבישול, אבל אם זה לא אפשרי, אז בטמפרטורת החדר לשמור על דייסה לא יותר משעה, ובמקרר - לא יותר מאשר ביום. כאשר מחדש התחממות של לקשט, להשתמש בטמפרטורות גדולות.