מטחנת קפה ידנית

משקה ממריץ ריחני, קפה, מעריץ מיליוני אנשים. רבים אפילו לא לדמיין את הבוקר שלהם ללא כוס קפה חזק, אשר energizes ומסייע להתעורר. מומחי אמת מעדיפים ליהנות קפה ביתי טרי, ולא לשתות "פונדקאית" מתוך פחית או חבילה. הוא האמין כי אם אתה לטחון את פולי הקפה מיד לפני הבישול, המשקה יהיה ארומה וטעם שאין שני לו. אבל כדי לקבל קפה כזה, מטחנת קפה יש צורך בבית. הקצב המודרני של החיים כוחות רבים לרכוש מכשיר חשמלי עבור טחינה פולי קפה. עם זאת, מומחים פה אחד טוענים כי בבחירת ידני או חשמלי מכונת קפה אתה לא יכול לחשוב: רק מהסוג הראשון. אם אתה נוטה אפשרות זו, אנו מקווים כי המאמר שלנו יעזור לך לבחור את המטחנה קפה זה מתאים לך.

מטחנת קפה ידנית: יתרונות וחסרונות

הדעה כי משקה טעים ביותר מתקבל רק על ידי טחינה שעועית קפה אך ורק עם מטחנת קפה מכני, לא לקום בפני עצמה. יש לכך כמה הסברים. במכונה החשמלית, בגלל מהירות הטחינה הגבוהה ועבודת המכשיר, הסכינים מחוממות, גם טמפרטורת הדגן גדלה, מה שגורם לקפה לאבד באופן חלקי את תכונות הטעם והארומה שלו. במטחנת יד, הגרגרים נמחצים לאט, כלומר אין חימום, אשר, כמובן, משפיע על המאפיינים של המשקה. כמובן, באמצעות מטחנת חשמל מאוד חוסך את הזמן שלנו. אבל הדבר החשוב ביותר במשקה הוא הטעם! בנוסף, את העבודה של מטחנת קפה מכני יכול להיקרא כמעט ללא רעש לעומת מטחנת קפה חשמלי. ועוד אחד ועוד מטחנת יד, למעט אלה המפורטות לעיל, תמיד יכול להיקרא עיצוב מתוחכם, כך המכשיר לא רק ממלא את תפקידו העיקרי, אלא גם מעטר את המטבח.

סוגי יד קפה grinders

ככלל, התקן של מטחנת קפה ידנית אינו מתייחס למטחנות מורכבות. טחינה של גרגרים בשל שני אבני רחיים, אחד מהם מחובר היטב לתחתית המכשיר, השני מסתובב תחת פעולה של הידית. במכשירים מסוימים, המרחק בין אבני האבן יכול להשתנות עם בורג מיוחד, אשר משפיע על גודל השחזה. לכן, עדיף לרכוש מטחנת יד עם שחיקה מתכווננת. אם הבורג הוא הידוק חזק יותר, המרחק בין אבני האבן מצטמצם, ואת השחיקה יסתדר בסדר - רק להכנת קפה בטורקי, באמצע אספרסו, גס - עבור מתבשל סירים קפה.

ניואנס חשוב בבחירת מטחנת ביד הוא החומר שממנו עשוי אבן ריחיים. ברזל יצוק אבני חן נחשבים עמיד ביותר עמיד, הם לא ניזוק בעת נפילה. החיסרון היחיד - בזמן, קפה יכול להרגיש טעם מתכתי חלש. מטחנת יד עם אבני ריחיים קרמיקה יכול גם "להתפאר" של עמידות. עם זאת, קרמיקה - החומר הוא שביר למדי, עם טיפול לא תקין, תקלות אפשריות.

בנוסף, מכני קפה מכני מחולקים לשני סוגים - מזרח אירופה. האחרונים הם מכשיר טופס מעוקב עם ידית מיכל נשלף עבור שעועית אדמה. לרוב הגוף של מטחנות קפה מהסוג האירופי עשוי מעץ. החיסרון העיקרי הוא קיבוע לקוי של בסיס עץ בעת שחיקה של גרגרים, אשר ידרוש מאמצים נוספים ממך.

הנוף המזרחי הוא מטחנת קפה ביד עם קיבוע נוח למדי. בדרך כלל, מכשירים כאלה, הגוף עשוי מתכת ויש ידית קיפול כי הוא נסוג לתוך המטחנה. זה מתאים את המרחק בין אבני ריחיים, כך שחיקה חלקה ויפה הוא מובטח. זו הסיבה הטובה ביותר ידנית קפה מטחנת עבור הטורקים הוא רק אחד במזרח.