מצא מגוון ענבים עבור יין או אחסון עד הקור אינו בעיה היום. אם הצלחת למצוא את הסוג הנכון של מגוון טוב ולקבל קציר טוב, זה יהיה מאוד מאכזב אם אחסון שגוי מוחק את כל המאמצים שלך. לכן, השאלה בפועל יהיה איך לאחסן פירות ענבים לחורף, ולעשות את זה נכון.
כיצד לאחסן כראוי ענבים?
כל עקרת בית שאלה לפחות פעם אחת אם אפשר לאחסן ענבים במקרר. בהחלט זה אפשרי, אם כיתה הוא רזה ומאוחר, וגם הרכבה במיומנות. כאשר הטמפרטורה והלחות בתוך המקרר יציבות, הטעם שומר על הטעם שלו, כך שתוכל לאחסן את הענבים במקרר, אבל את הערימות הם מוערמים כמעט אבני חן עם קצות כלפי מעלה.
יש אפשרות מצוינת איך לאחסן ענבים לחתוך, באמצעות בקבוק מים. החבורה היא לחתוך ישירות עם חתיכת או את כל הגפן. לאחר מכן, החלק התחתון של הגבעול ממוקם במיכל מים ופחם קטן נוסף אליו.
קצת כמו פתרון, איך לאחסן ענבים לחורף, כאשר חלק הגפן הוא חתך, אבל לא לשים במים. לפעמים החבורה נשארת ללא חלק של הגפן, אבל העיקרון נשאר זהה: הוא מושעה ומספק טמפרטורה ולחות יציבה. חשוב שבמצב הזה החבורה לא תבוא במגע עם שום דבר.
אם יש שאלה, איך לאחסן כראוי ענבים במשך זמן רב, בבטחה להשתמש פירור של הפקק. במיכל חבית, שכבה של פירור הפקק נשפך, ואז מוערמים לתוך שכבה אחת של צרורות, פירורים הם שפכו על הדף שוב. אז אתה יכול לשמור כמה זנים עד שישה חודשים.
פתרון די מבוסס היטב לבעיה של איך לאחסן ענבים לחורף, באמצעות נסורת. תיבות על 20 ס"מ למלא גבוה עם נסורת, אבל רק לא מינים מחטניים, ומעל ערימות ערימה מעל בשכבה אחת. ומעל הכל שוב נרדם נסורת ואנחנו שולחים לאחסון.