חוות וואסאבי


ברגע שסושי ולחמניות הופיעו על המטבח העולמי, כל האנשים למדו על צמח כזה כמו ווסאבי. בינתיים, ביפן צמח זה גדל במשך 620 שנים, ואחד הספקים העיקריים הוא חוות Wasabi Dayo ב Matsumoto .

ייחודה של החווה הוואסבית

תיבול, הידוע מחוץ ליפן כמו "וואסאבי", הוא רק חיקוי של תבלין יפני אמיתי. זה wasabi ניתן לגדל רק בארץ השמש העולה, כי רק כאן נוצרים תנאים אופטימליים.

Farm Dayo היא הספקית הגדולה ביותר של וואסאבי לשוק היפני. שטחו הוא 15 דונם, שרובם מוצפים במי הים הקרים והטהורים מן השלג האלפיני. למפעל גדל בגודל הנכון, הוא צריך להישאר שם לפחות 3-4 שנים. ואת הטמפרטורה של מים זה צריך להיות בתוך 10-15 מעלות צלזיוס. גידול וסבי הוא תהליך ארוך ויקר. על המדפים אתה יכול לעתים קרובות למצוא חרדל, צבוע בירוק.

השדות עליהם גדלים וואסאבי הם רשת של ערוצים רדודים שדרכם נכנסים המים לצמחים. מקצה האביב ועד אמצע תעלות הסתיו מכוסים בסדינים מיוחדים להגנה מפני השמש.

בנוסף לשדות שבהם גדל וואסאבי, ניתן לראות טחנת מים בשטח החווה של דאיו. ראוי לציין כי הוא שימש לצילומים של אקירה Kurosawa של הסרט "Yume".

כיף בחוות וואסאבי

הסיבה לבקר במקום מעניין זה היא לא רק טיפוח של כל הצמחים הידועים. חוות וואסאבי גם מרתקת בתוכנית התרבותית שלה. תיירים מגיעים לכאן ל:

המסעדה בחווה של דאיו מגישה מגוון רחב של מנות מוואסאבי. כאן תוכלו לנסות את הכלים הבאים:

ההזמנה היא הטובה ביותר לעשות מיד עם ההגעה. במהלך הזמן מוכנים הכלים, אתה יכול לצאת לסיור בחווה וואסאבי. יש מסלולי הליכה למטרה זו. תיירים המבקשים ללמוד כיצד להכין ארוחות עם תבלין זה יכול לקחת חלק בכיתות אמן. העלות שלהם היא כ 10 $.

בחוות הוואסבי ובחנויות המקומיות ניתן לקנות מזכרות , כמו גם מוצרים שונים (בירה, שוקולד, תבלינים, נקניקיות) מבושלים עם תיבול זה

.

איך להגיע לחוות וואסאבי?

כדי לראות עם העיניים שלך איך זה צמח זה גדל, יהיה צורך ללכת למרכז מאוד של האי הונשו. חוות וואסאבי ממוקמת 63 ק"מ ממרכז נגאנו . אם אתה עוקב אחר המכונית על כביש 19 לאומי או כביש המהיר נאגאנו, זה יכול להגיע בתוך פחות מ 1.5 שעות. מ תחבורה ציבורית עדיף לבחור את המטרו. כדי לעשות זאת, ללכת לתחנה הממשלה Nagano prefectural, שבו כל יום בשעה 6:40 הרכבת נוצרת לחווה. משך הטיול הוא 57 דקות, ועלותו היא 7.2 דולר.