שקיות אבק לאחסון מזון

עקרות בית מנוסים יודעים כי אין דבר חסכוני יותר מאשר רכישת הסיטונאי של הוראות. אבל זה מעלה שאלה טבעית - היכן וכיצד לשמור את המוצרים שנרכשו לשימוש עתידי? כמובן, אתה יכול לקנות מקפיא נוסף, או לצייד מזווה מיוחד, אבל אפילו יש אספקה ​​בהדרגה לאבד רעננות על ידי יצירת קשר עם אוויר, אדי מים וגורמים אחרים להרוס את המבנה שלהם. לכן, החיסכון לא יכול להיות בכלל חסכוני, וכל רכש לשימוש עתידי פשוט נעלם. אחת הדרכים לאחסון לטווח ארוך של מוצרים היא לאחסן אותם בשקיות ואקום מיוחדים. כידוע, המדיום חסר האוויר הוא מחסום אמין כנגד פעילות חמצון של חמצן ורבייה של חיידקים. המוזרויות של הבחירה של חבילות לאריזת ואקום של מוצרים יידונו במאמר שלנו.

סוגי שקיות ואקום לאחסון מזון

אם כבר מדברים על שקיות ואקום מזון, יש להבחין בין אריזה חד פעמית לשימוש חוזר.

שקיות ואקום פנויות לאחסון מזון

לאחסון מוצרים במחסנים ובחנויות, נעשה שימוש בשקיות ואקום חד פעמיות בעוביים שונים, שבהם נארזים מוצרי בשר ודגים, נקניקים שונים, גבינות ומוצרים מעושנים. השימוש בחבילות מסוג זה אפשרי רק בתנאי רכישה של המכשיר המיוחד - ואקום ואקום (ואקום), אשר מוצץ את האוויר מן התיק אמין חותמות את התפר. בנוסף לתעשייה, יש גם ואקום ואקום משק הבית, אשר נבדלים מהם בממדים קטנים וביצועים, והם גם הרבה יותר זול. התהליך של שימוש כזה גנרטור ואקום באופן כללי נראה ככה: מתוך גליל, חלק החבילה של גודל הנדרש מופרד, חתום בצד אחד בחלל ריק, ואז המוצרים מוערמים ואטומים בצד השני.

שקיות ואקום לשימוש חוזר לאחסון מזון

אם שקיות ואקום חד פעמיות הם לא למחזור ולאחר הפתיחה נשלחות פח האשפה, שקיות ואקום לשימוש חוזר עם שסתום ניתן להשתמש כדי לאחסן מוצרים עד 50 פעמים ברציפות. האוויר מחבילות כאלה נשאב באמצעות משאבה מיוחדת. שקיות ואקום כאלה הם מאוד נוח לשימוש עבור הקפאת ואחסון מזון במקרר, כמו גם לאפייה. בנוסף, השימוש שקיות ואקום לשימוש חוזר במטבח יכול להפחית באופן משמעותי את זמן הבישול. לדוגמה, אם אתה שם בשר ומרינדה בחבילה כזאת, תהליך הכבישה יופחת מספר פעמים ו ב 10-20 דקות אתה יכול להתחיל לבשל בשר. זה נוח מאוד במקרה של הגעה בלתי צפויה של האורחים.

מה אתה צריך לזכור בעת שימוש בשקיות ואקום לאחסון מזון?

כמובן, האפשרות להאריך באופן משמעותי את חיי המוצרים נראה בהיר למדי. אבל יש לזכור כי ואקום אריזה, אם כי זה מאפשר לך לאחסן אספקה ​​2-3 פעמים יותר, לא יכול לחלוטין להגן עליהם מפני קלקול. לכן, לא לסמוך על חיי מדף ארוכים ללא הגבלת זמן. בעת שימוש אריזות ואקום, ההמלצות הבאות צריך להיות דבקה:

1. היעיל ביותר הוא איטום של חלקים בודדים של מוצרים. לדוגמה, עדיף לחלק דגים או בשר לחלקים, ונקניק וגבינה יש לפנות מנות קטנות.
2. מוצרים בשקיות ואקום יכול להיות מונח רק הידיים שטף בזהירות, או אפילו טוב יותר לשימוש למטרה זו כפפות חד פעמי סטרילית. שמירה על הכללים הללו יסייע להפחית באופן משמעותי את הסיכון של פיתוח בחנויות חוסנו של פתוגנים של בוטוליזם ומחלות קטלניות אחרות.