המפיקים של יין יודעים כי סוג הטוב ביותר של ענבים ליין הוא אחד שבו ברי מורכב קליפה מלאה במיץ ענבים. ולמעשה, זה מן הזנים האלה כי יינות ארומטיים ביותר עם הטעם הטוב ביותר מתקבלים. למרבה הצער, רבים מהם אינם מסוגלים לשרוד באקלים החמור של החגורה האמצעית. אבל גם בתנאים הרוסית זה די אפשרי למצוא מגוון לייצור יין הבית.
זני ענבים אדומים ליין
"Tsimlyansky שחור" - מגוון כי הפך נפוץ ביותר באזור דון. מגוון עם תשואה טובה וטעם מעולה. יינות מהענבים השחורים של צימליאנסקי יש צבע אודם כהה עשיר, טעם מלא והרמוני עם הערות של עצמות דובדבנים.
"דון מוסקט" הוא מגוון ענבים בינוניים אשר בקלות סובל כפור כדי -25 ° C ו תשואה מוקדם. יש לו טעם נעים וטעם מוסקט מסוים.
"Golubok" הוא מגוון ענבים בינוניים של ענבים מוקדם הבשילה כי סובל כפור ל -26 ° C ללא הפסדים. פירות יער "Golubka" שונים בצבע עשיר וטעם עם הערות עדינות של דומדמניות שחורות. מתוך מגוון "Golubok", יינות חזקים מעולה ומגוון של משקה חריף מתקבלים.
"דיק" הוא מגוון ענבים מוקדם עם גרגרים כהים בינוניים. זה hibernates בקלות ב -30 מעלות צלזיוס תחת כפור. יין מענבים "דיק" יש צבע אודם כהה, ויש לו טעם פשוט והרמוני.
"מג 'יק" הוא מגוון ענבים עם טעם דבש הרמוניה טעם. נושאת כפור ל -26 ° C. מתאים לייצור יינות מתוקים קינוח.
זנים ענבים לבנים ליין
"הפניקס" הוא מגוון חזק של ענבים. גרגרי "הפניקס" יש צבע צהוב וטעם הרמוני. אופטימום לייצור יינות שולחן יבשים.
"ביאנקה" הוא מגוון ענבים בינוניים המניב יבול בטווח הבינוני. פירות יער "ביאנקי" שונים בצבע צהוב ירוק ויש להם טעם הרמוני עשיר. מגוון טוב לייצור מיצים, קינוח ויינות יבשים.
"Platov" - מגוון של ענבים, מניב קציר בזמן שיא. פירות יער "Platovsky" הם בינוניים בגודלם צבע עדין קרם טעם מתוק וטעים. אידיאלי עבור זיקוק יינות יבשים.
"קריסטל" הוא מגוון ענבים בגודל בינוני אשר מבשיל בתוך זמן קצר מאוד. פירות יער "קריסטל" יש צבע צהוב בהיר וטעם עשיר. מגוון "קריסטל" הוא הבחין התשואה הגבוהה שלה ואת היכולת לשאת כפור עד 30 מעלות צלזיוס. משמש להכנת שרי.