עם הופעתו של ציפויים שאינם מקל, רבים החלו לשכוח המסורתית עבור המדינה שלנו יצוק ברזל טיגון במחבת, כרות וסירים. אבל, למעשה, ברזל יצוק הוא בכלל לא גרוע יותר, ולפעמים אפילו טוב יותר מאשר חומרים מודרניים. אז, מחבת ברזל יצוק בזכות המאפיינים שלה שומר באופן מושלם את החום, כך המנה היא לא רק מטוגן או מבושל, אבל languishes. בנוסף, ברזל יצוק הוא ידידותי לסביבה ויש לו תכונות טבעיות לא מקל (אבל זה חל רק על מודלים ללא ציפוי).
סוגי סירי ברזל יצוק
בעת בחירת סיר של ברזל יצוק, להתמקד המאפיין העיקרי שלהם - נוכחות של ציפוי מיוחד על פני השטח הפנימי. מעניין, קשה מאוד לקבוע ויזואלית אם יש כזה ציפוי על מחבת אתה אוהב או לא, כי יש לו את אותו צבע כמו ברזל יצוק עצמו - שחור. לכן, תמיד לשים לב תיוג של המוצר.
בנפרד, יש לומר על מחבת ברזל יצוק עם ציפוי אמייל. מנות כאלה נראה קצת יותר אסתטי, מלבד אמייל מגן על מחבת החלודה. אבל לא לשכוח את החסרונות הברורים של סוג זה של ציפוי: שבירות ואת האפשרות של הופעת שבבים. קיבולת - קריטריון חשוב נוסף לבחירה. סירי ברזל חזיר, זמין מסחרית, בדרך כלל יש קיבולת של 2 עד 8 ליטר.
כמו כן יש צורך לקחת בחשבון את הנוכחות של המכסה הכלול בערכה, שכן במחבת ברזל יצוק ניתן למכור גם עם זה ובלי זה - מודל זה יהיה הרבה יותר זול. אתה יכול לבחור את המכסה בעצמך או להשתמש אחד כבר זמין בארסנל המטבח שלך, אבל את "הילידים" מכסה טוב יותר: זה יהיה מתאים באופן מושלם על הקצוות של המנות, סוגר אותו בחוזקה.
אגב, קבוצה של סירים ברזל יצוק יהיה מתנה מצוינת עבור חנוכת חברים או קרובי משפחה.