האם בישול משטח אינדוקציה או חשמל?

מבחר בחנויות של מכשירי חשמל לבית הוא עצום ומגוון. הצרכן חסר ניסיון לפעמים מתקשה להבין את ההבדלים בין יחידות מטבח. אבל יש צורך לעשות את הבחירה הנכונה. בואו להכיר אותך, מה הם ההבדלים העיקריים בין תנור אינדוקציה (או כיריים) מן החשמל ולנסות להבין איזה מהם הוא טוב יותר.

ההבדל בין אינדוקציה לבין תנור חשמלי

1. ההבדל העיקרי הוא בעקרונות הפעולה של לוחות אלה. אם הראשון מתחמם, ורק אז מתחיל לחמם את הכלים, מערכת הפעולה של יחידות האינדוקציה שונה בתכלית. ב צלחת כזו, העיקרון של אינדוקציה אלקטרומגנטית משמש: סליל הממוקם מתחת משטח העבודה שלה מפעיל את הזרמים המגנטיים בכלי עצמו. בשל כך, פני השטח של הצלחת נשאר קר, ואת האוכל בתוך המנות מתחמם מהר מאוד.
2. על תנור חשמלי, אתה יכול להשתמש בכל הכלים, מן אלומיניום כדי אמייל. אינדוקציה משטח זה יתחיל לעבוד רק כאשר הוא יעמוד מאכל מיוחד, אשר תכונות מגנטיות. לכן, כאשר מתכננים את הרכישה של תנור אינדוקציה, לא לשכוח לכלול את רשימת ההוצאות קבוצה של מנות עבור זה (או, כמו אופציה, תוויות פרומגנטי עבור סירים וערסלים רגילים).
3. תכונה מעניינת של תנור אינדוקציה היא שזה לא יעבוד עד שהתקנת את הכלים על פני השטח שלה, התחתון שלה צריך לכסות את השטח של מבער של 70%. כמו כן, תנור לא עובד אם הכלים ריקים או בטעות לשים על המזלג, למשל, מזלג. זה מאוד נוח ושימושי במונחים של אבטחה, במיוחד אם יש לך ילדים קטנים בבית.
4. מהירות הבישול על פני השטח החשמלי נמוכה בהרבה מאינדוקציה. זאת בשל הטכנולוגיה המתוארת לעיל: מבער חשמלי לוקח זמן רב כדי לחמם, האוכל מתחמם בצורה אחידה והוא יכול לשרוף. עם תנור אינדוקציה, אתה להיפטר הצרות האלה: זרמים אלקטרומגנטיים להשפיע על החלק התחתון של הכלים ואת המוצרים כמעט ישירות, התהליך מתרחש פעמים רבות מהר יותר.
5. שני סוגים של צלחות לפעול מתוך רשת החשמל, אבל במקרה זה אינדוקציה צורכת 1.5 פעמים פחות אנרגיה, להיות חסכוני יותר.
6. אם כבר מדברים על לוחות אינדוקציה, יש צורך לציין את חסרונותיהם. אם צלחת כזו ממוקמת בסמיכות למכשירים ביתיים אחרים (תנור, מכונת כביסה), זה יכול להשפיע לרעה על עבודתם. יש גם דעה על ההשפעה השלילית של אינדוקציה מגנטית על גוף האדם, אם כי אין ראיות ישירות לכך.

אינדוקציה או כיריים חשמליות: מה עדיף?

ככל המודרנית מכשירי חשמל ביתיים, היתרונות יותר יש לו על מודלים מיושנים. ביחס תנורי אינדוקציה, זה הכלכלה, בטיחות, ונוחות בעבודה, העיצוב החמוד שלהם. ברור, את "pluses" של אינדוקציה יש יותר מ "minuses", אם כי האחרון גם להתרחש (עלויות גבוהות, השפעות מזיקות על ציוד). בעת בחירת צלחת לרכוש, לשקול את הצרכים שלך ואת ההעדפות. קניות מוצלח בשבילך!