רבים יסכימו כי לחם, במיוחד טעים, טעים, עם קרום פריך הוא מוצר זה תמיד יהיה ביקוש. לכן, אם אתה תוהה אם זה רווחי או לא לפתוח את המאפייה שלך, התשובה תהיה חד משמעית - כמובן, זה רווחי. רק לצורך זה יש צורך לארגן את כל מיומנות.
אם אתה לא מתכוון לייצר ולארגן את מכירת הלחם בקנה מידה תעשייתי, ולאחר מכן לבחור מיני מאפייה שלך.
מיני מאפייה - ייצור קטן המתמחה בייצור ושיווק של מוצרי מאפה. זה יכול לעבוד גם באופן עצמאי ולהיות חלק סופרמרקטים קייטרינג מפעלים.
מה אתה צריך לפתוח מאפייה?
כדי להבין איך לפתוח מאפייה מאפס, אתה צריך ללמוד היבטים מסוימים, כגון:
- לבחור חדר;
- לקבוע איזה ציוד יידרש לייצור לחם;
- כדי לברר מה המסמכים יידרשו עבור הארגון העסקי ;
- לחשב כמה כוח עבודה יש צורך והיכן למצוא אותו;
- לקבוע את נקודות המכירה של מוצרים מוגמרים.
הבחירה של הנחות היא אולי הקושי העיקרי עבור אלה שהחליטו לפתוח מאפייה. לייצור לחם יכול לבוא בחנות, חדר אוכל, בית קפה, מסעדה . לשם כך, יהיה צורך להסכים עם הבעלים של הנחות לחתום על הסכם השכירות. אם אמצעי הייצור בשלב הראשוני הם קטנים, אתה יכול לחסוך ולחשוב על איך לפתוח מאפייה בבית. בעתיד, כשיש צורך, תמיד יהיה לך זמן למצוא הנחת יסוד מתאימה.
זכור כי אתה יכול להתחיל הייצור של ייצור הלחם עצמו רק לאחר אישור SES מתקבל, ועל זה יש צורך להוציא PI או LLC.
כדי לארגן עסק, תצטרך תנורים, kneaders, moulds, ארונות, שולחנות, קשקשים, מדפים. לקבוע מראש את גודל החדר ואת נפח הייצור, ומדויקים במדויק כמה ציוד אתה צריך.
כמו כן לקבוע כמה צוות יצטרך לעבוד. לכל הפחות, צריך להיות אופה, טכנאי ומנהל מכירות.
אלה הם ההיבטים העיקריים של איך לפתוח מאפייה מיני מאפס.