איך לפתוח בית קפה ולהפוך עסק רווחי?

קפה זה זמן רב חלק בלתי נפרד של חיי אדם על אהבה זו עבור משקה ריחני אתה יכול לעשות כסף טוב. כדי לעשות זאת, אתה צריך לדעת איך לפתוח בית קפה זה יהיה רווחי פופולרי. כדי לממש את הרעיון שלך, אתה חייב כסף זרע ולעשות תוכנית עסקית מפורטת.

האם זה רווחי לפתוח בית קפה?

על פי הנתונים הסטטיסטיים של הממסד למכירת קפה, הקמת פרמיית המחירים הגדולה ביותר על המוצרים צפוי, כך העסק הוא recouped במהירות. חשוב לפתוח בית קפה אשר יתבלט בין היתר, כלומר, יש שבב משלך כדי למשוך לקוחות. כדי להיות פופולרי, המוסד צריך לשלב איכות, אווירה נעימה ושירות מוסמך.

כמה זה עולה לפתוח בית קפה?

ההשקעות יהיו קשורות באופן ישיר לתבנית של המוסד, את השטח של המקום, את איכות הציוד וגורמים אחרים. פתיחת בית הקפה תידרש השקעה של 250 $ ל -1,300 $ למ"ר. ישנן דוגמאות רבות שבהן אנשים הצליחו לארגן עסק קטן עבור כמות קטנה של כסף, אשר בסופו של דבר הפך רווחי מאוד. תקופת ההחזר תלויה ישירות בכמות ההשקעות וגודלו של המפעל, כך שאם המוסד הוא קטן והוא הושקע מעט, ואז בתוך שישה חודשים ניתן יהיה לכסות את כל עלויות הזנק.

מה אתה צריך לפתוח בית קפה?

ישנן מספר נקודות מפתח שיש לשקול על מנת לממש את הרעיון של בית קפה.

1. עדיף להתחיל עם תוכנית עסקית, שכן בלעדיו הסיכון של התרסקות עולה באופן משמעותי. אם הוא נעדר, לא ניתן לפתות את המשקיעים, במידת הצורך.
2. מציאת איך לפתוח בית קפה מאפס, יש צורך לומר על החשיבות של בחירת חדר מתאים. מכאן, כ 35-40% של הצלחה יהיה תלוי.
3. אנשי עסקים מנוסים ממליצים על הקמת פרויקט של מוסד שבו כל הניואנסים הם הסתדר ואת הדרישות של SES ושירות האש נלקחים בחשבון. העיצוב של בית הקפה הוא גם חשוב, אשר תיצור אווירה ונוחות.
4. מצא ספקים טובים כדי לקבל מוצר איכותי. אנשי עסקים מנוסים ממליצים ללכת סמינרים, שם הם ילמדו כיצד לבחור ולעבוד עם קפה.
5. לשים לב לחיפוש והכשרה של כוח אדם. בחר אנשים עם ניסיון שיוכלו לשרת את האורחים היטב. יש לציין כי הצוות הוא במובנים רבים הפנים של המוסד.
6. בהוראות המתארות כיצד לפתוח בית קפה מאפס, הוא ציין כי חשוב לטפל ברכישת ציוד, רהיטים ואביזרים.

בית קפה - תוכנית עסקית

עבור כל מפעל, תנאי מוקדם הוא פיתוח ראשוני של התוכנית תוך התחשבות בנקודות הבאות:

1. לנתח ולעשות תיאור של קהל היעד.
2. תוכנית עסקית מוכנה של בית הקפה כולל השוואה עם המתחרים. הכי קשה יהיה להילחם עם המותגים ברשת untwisted. חשוב לתאר חזון ברור של כניסה לשוק זה.
3. בנפרד לבסס את הסיכויים האפשריים לפרויקט, למשל, הרחבת טווח, יצירת מותג חזק או הסבה מחדש בבר או מסעדה.
4. כאשר מחליטים כיצד לפתוח בית קפה, יש צורך לציין את החשיבות של הערכת הסיכונים. מומלץ להזמין מחקר שיווקי איכותי שיעזור להעריך את התמונה הכוללת.
5. בסוף התוכנית העסקית, לנתח את עלויות והכנסות. לידיעתך, ההמחאה הממוצעת בימי השבוע יכולה להיות 10 $, וביום החופשה - $ 15. תקופת ההחזר של מוסד קטן היא 1-1.5 שנים.

איפה לפתוח בית קפה?

מן המיקום הנכון של המוסד יהיה תלוי ברווחיות שלה. עדיף לבחור הנחות הממוקם ברובע העסקים, בצומת הרחובות עסוק, ואפילו במקומות של קהל גדול. אזורי שינה עבור סוג זה של העסק אינם מתאימים. ישנם דרישות סניטריות והיגייניות לפתיחת בתי קפה, אשר חשוב לשקול כאשר מחפשים חדר מתאים. עבור ארגון של 50 מושבים יש מספיק על 100-150 m2 ו כ 15-20 m2 נדרש לארגון המקום של הכנת המשקה והמסחר.

מה המסמכים הדרושים כדי לפתוח בית קפה?

ישנם צעדים מסוימים שיש לנקוט כדי לפתוח ארגון:

1. ראשית, להחליט על סוג של פעילות, כך שזה יכול להיות IP או LLC. אם המוסד מוכר אלכוהול, אז רק האפשרות השנייה מתאימה. בבדיקת מס אתה יכול למצוא את המסמכים הדרושים לפתיחת בית קפה, כלומר, רישום עסק. בנוסף, לקבוע את משטר המיסוי מיוחד.
2. החובה היא להתקין קופה והוא יצטרך להירשם ולסיים הסכם שירות.
3. רשימה נוספת של מסמכים יהיה צורך להשיג רישיון למכור אלכוהול.
4. בהמלצות לפתיחת בית קפה מוצלח ראוי לציין, כי בנוסף לחבילה הסטנדרטית, יהיה צורך לאסוף מסמכים סניטריים ואפידמיולוגיים ומתירניים. הרשימה הוקמה על ידי שירות של פיקוח הצרכן.

ציוד לפתיחת בית קפה

בעת ארגון מוסד, עליך לגשת בזהירות לבחירה של ציוד מתאים, כך יש שלוש קטגוריות: מקצועי, מקצועי למחצה משק הבית. האפשרות השלישית אינה מומלצת לארגון מכירות המוני. האפשרות השנייה מקובלת על אלה המתכננים למכור קפה, כשירות נוסף. למוסד טוב, רק מכונות קפה מקצועיות מתאימות. ישנן מספר חברות המעורבות במכירתן, לכן שקול את מאפייניהן ואת יכולותיהן הפיננסיות.

מציאת מה שנדרש כדי לפתוח בית קפה, כדאי להזכיר את החשיבות של רכישת ציוד לניקוי מים ריכוך, כך מכונות קפה לא להישבר. עדיין צריך גנרטורים קרח, בלנדר, שייקר, כד, וכן הלאה. אם מלבד מכירת משקאות התוכניות יש ייצור של קונדיטוריה, אז תצטרך לקנות ציוד אחר, מ תנורים ומקררים מכשירים מקצועיים אחרים.

רעיונות של בתי קפה

בשוק העסקי יש כמה מותגים פופולריים להתבלט ביניהם כדי לקבל את הלקוחות שלהם, זה לא יהיה קל. ישנם סוגים שונים של בתי קפה, למשל, מוסד מסורתי, מכירת משקאות איתך ונקודות ניידות. לכל אחת מהאפשרויות המוצגות יש יתרונות. אפשרות נוספת שמפשטת את המשימה בארגון, אך חושפת דרישות חדשות - רכישת זיכיון של מותגים ידועים.

בית קפה "Starbucks"

אחד המפעלים הפופולריים ביותר שבו קפה נמכר הוא "Starbucks". בתי קפה אלה יש סגנון ייחודי, התפריט שלהם באיכות גבוהה של מוצרים ושירותים. מפעלים של תאגיד זה להביא רווחים עצומים במהירות להשתלם. Starbucks בית קפה, כעסק אפשרי בעת רכישת זיכיון, אשר דורש את מילוי דרישות מסוימות.

1. ההשקעות בפרויקט הן לפחות 170,000 $.
2. הנחות לבית הקפה צריך להיות ממוקם במרכז המסחרי או במבנה חברתי.
3. חשיבות רבה היא תוכנית מתוכננת היטב, אשר ייבדק על ידי נציג רשמי של החברה, והוא יחליט על מכירת הזיכיון.
4. כדי למכור קפה תחת שם המותג "Starbucks", אתה צריך להיות איש עסקים גדול יש מוניטין טוב.
5. חשוב לקחת בחשבון כי לאחר פתיחת המוסד, נציגי המשרד הראשי יערכו בדיקות לעתים קרובות ובמקרה של חריגה מהסטנדרטים שנקבעו על ידי החברה, הזיכיון עלול ללכת לאיבוד.

בית קפה "קפה איתי"

לאחרונה, חלה תפוצה רחבה של שקעים שבהם אתה יכול לקנות קפה לקחת משם. מוסדות כאלה פופולריים מאוד באירופה ובאמריקה. הפתיחה של בית הקפה "עבור takeaway" יש יתרונות:

1. אתה לא צריך לשכור חדרים גדולים, כי חנויות הם קומפקטי מאוד.
2. השקעות קטנות לא יכול לשמוח, שכן העלויות העיקריות מושקעים על רכישת ציוד.
3. בשלבים הראשונים אתה אפילו לא יכול לשכור עובדים ולמכור קפה בעצמך. בפעם הבאה ניתן יהיה להעסיק שני עוזרים, עובדים במשמרות.

בית קפה על גלגלים

בחלקים שונים של העיר, אתה יכול לראות מכוניות או קרוואנים מוכרים קפה. זהו עוד סוג פופולרי של בית קפה, אשר יש יתרונות:

1. היתרון העיקרי - ניידות, כלומר, אתה יכול לשנות את מקום המסחר, בחירת נקודות רווחיות עם זרימה גדולה של קונים פוטנציאליים.
2. בית הקפה מועיל להשקעות קטנות, שכן יהיה צורך לקנות או לשכור רכב וציוד, שהוא הרבה יותר חסכוני מאשר לשכור חדר ההסדר שלו.
3. ראוי לציין את האוטונומיה של הציוד, כלומר, בית הקפה על גלגלים לא יהיה תלוי בכשל חשמל או אספקת מים.
4. פתיחת בית קפה מאפס קצת יותר קל במונחים של רישום עסקים, ואף מקטין באופן משמעותי את הזמן ליישום שלה ולהשיק