חלב מדולל, ירקות עם חנקות ובשר מפונק, זו המציאות של חנויות רבות. ישנן מספר טכניקות שיסייעו למנוע את המלכודות של המפיקים ישרים.
לבריאות טובה חשוב להשתמש במוצרים באיכות גבוהה, אבל לא כל היצרנים והמוכרים להחזיק את הדעה הזאת, כך מנסה לעשות כסף, הם הולכים טריקים שונים כדי למכור מוצר תפור ולא בטוחים. ישנן דרכים פשוטות ויעילות שבאמצעותן ניתן לבדוק את האיכות.
1. תסתכל לתוך העיניים שלך
האם אתה רוצה ליהנות דגים טעים? אז זה מגיע לבחירה שלה לגשת עם אחריות מלאה. תסתכל לתוך העיניים של הדג ואם הוא טרי, התלמידים יהיו קמור, שקוף ומבריק. לרחרח אותו ואתה צריך להרגיש את הריח של הים או היוד. תכונות אחרות של דגים טריים כוללים: צמוד צמוד לקשקשים הגוף, זנב קמל, עור אלסטי מבריק, מכוסה ריר, זימים ורודים או אדומים.
2. אין שקעים על פני השטח
לעתים קרובות מאוד, אנשים רבים קונים בשר בחבילה ואקום, אבל גם במקרה זה אתה יכול לבדוק את הרעננות של המוצר. ראשית, לא צריך להיות שום נוזל, דם ריר בפנים. שנית, החלקים חייבים להיות אפילו וגמישים. אם אתה קונה בשר על השוק, אז כדי להיות בטוח ללחוץ על זה עם האצבע שלך, fossa נוצר חייב להתאושש במהירות, אחרת זה שווה ספק את הרעננות של המוצר. כמה סימנים נוספים של רעננות: צבע אדום בוהק, מיץ בשר צלול והעדר ריח לא נעים.
3. ביצים צפות
מבחן זה מוכר לרבים, כדאי לזכור אותו שוב. כדי לבדוק ביצה טריים או חסרים בידיים שלך, זה חייב להיות מוריד לתוך כוס מלאה מים. אם הוא טרי, הוא ישקע לתחתית ושכב על צדו, וביצה של לפני שבוע תופיע עם סיום קהה. כאשר המוצר כבר התדרדר, זה יהיה לצוף על פני השטח ואת מקומו בפח האשפה. בעת בחירת הביצים, מומלץ לשים לב לתאריך התפוגה המצוין על האריזה. רבים יופתעו מהעובדה כי אחסון ביצים אינו הכרחי במקרר והם יכולים להשאיר בטמפרטורת החדר.
4. ריח ריחני טרי
כיום, ירקות ניתן למצוא בחנויות לאורך כל השנה, בגלל מה צמרמורת במחשבה כי ניתן לגדל באמצעות חנקות. זה לא מומלץ לקנות ירקות אם זה נראה טרי, אבל הענפים תלויים משני צדי, צבע העלווה כהה מדי, הגבעולים הם ארוכים. זכור כי איכות ירוקים טבעיים הם אלסטיים בצבע בצבע ירוק טבעי.
5. אם איכות, הוא נמס בעיניים שלך
כלל זה חל על חמאה, כי במקום זה ישרים המוכרים יכולים להחליק מרגרינה או להתפשט. כדי לבדוק, לשפוך חתיכת חמאה עם מים רותחים ואם זה איכות, זה מיד נמס, אבל המרגרינה פורצת לחתיכות.
6. בשר טעים, שימושי ואיכותי
בעת בחירת פילה עוף, יש לקחת בחשבון כי זה חייב להיות אלסטי זה יכול להיבדק על ידי לחיצה על פני הבשר. מומחים ממליצים לשים לב לורידים שומניים לבנים ואם הם רחבים מדי, זה אומר כי הציפור היה משמין עם תוספי הורמונלי, ולכן, זה צריך להיות נטוש. העובדה שהתרנגולת מעופשת מדברת על צחנת הבשר.
7. ניסויים כימיים במטבח
אהבה שמנת חמוצה תוצרת בית, אבל לעתים קרובות, בתוך צנצנת, מלבד מוצר חלב מותסס, אתה יכול למצוא תוספים לא נעימים למדי:
- עמילן. בבית, אתה יכול לנהל חוויה פשוטה בכימיה, אשר ידרוש ערכת עזרה ראשונה. יש צורך להוסיף שמנת כמה טיפות של יוד ולבחון את התגובה. אם שמנת חמוצה הוא רע, מעורבב עם עמילן, אז זה ירכוש גוון כחול.
- מייצב של carrageenan. תוסף זה ממוקם בשמנת חמוצה כדי לעבות את המוצר. על נוכחותה מסומן על ידי קרישי, דגנים ואפילו גושים.
- שומנים צמחיים. כדי לבדוק את נוכחותו של התוסף המזיק הזה, לדלל כפית של שמנת חמוצה בכוס מים חמים. מערבבים ורואים מה קרה. נוכחות של שומן שמנת חמוצה יהיה מסומן על ידי קרישי לבן על פני השטח של הנוזל.
8. לא צריך להיות מים
טריק משותף של המוכרים ערמומי הוא תוספת של מים לחלב. אתה יכול לקבוע את זה עם אלכוהול (לא צפוי, נכון?). יש צורך לערבב חלק חלב ושני חלקים של אלכוהול. לנער את הנוזל לרגע ולשפוך לתוך צלוחית. אם מיד הופיע פתיתים של צבע לבן, זה אומר כי המוצר הוא באיכות גבוהה. העובדה שהחלב מכיל מים מתבטאת בעובדה כי פתיתים נוצרים בזמן או אינם מופיעים כלל. אתה יכול לבדוק את החלב ואת נוכחות של עמילן עם יוד, כמו במקרה של שמנת חמוצה.
9. כיסוי שלג צריך להיות במקום אחר
לאחרונה, ירקות קפואים, פירות וגרגרים פופולריים מאוד, אשר ניתן למצוא סופרמרקטים רבים. אם אתה קונה מוצרים אלה לפי משקל, אז הקפד לשים לב למראה. שלג וקרח מעידים על כך שהירקות היו מאוחסנים בצורה לא נכונה. איכות הכפור האור מדבר. כאשר קונים מזון קפוא בחבילה סגורה, הקפד לזכור את זה בידיים שלך כדי לקבוע אם יש הרבה בתוך הקרח והאם פירות היו תקועים יחד.
10. זה לא דבורים בכלל
מוצרים דבורה לעתים קרובות סובלים מכל מיני זיופים כדי להגדיל את עוצמת הקול שלהם ואת המשקל. ניסויים הראו כי דבש יכול להיות עמילן, גיר, מים, קמח וכן הלאה. כדי לקבוע אם בגיר המתיקות האהובה עליך, להוסיף את זה חומצה אצטית קטנה. אם יש קצף, אז זה דבש עדיף לא לאכול. כדי לבדוק את הנוכחות של מים לשפוך קצת דבש על הנייר, ואם הוא מתפשט, משאיר עקבות רטובים, אז זה לא בסדר.
11. זה לא כמו עכברים
אהבה להתחיל את היום עם כוס קפה טוסט עם גבינה, ואתה חושב על איכות המוצר, אשר לעתים קרובות כל כך על השולחן. אם הרכב מכיל שומנים צמחיים, ואז באוויר הפתוח הגבינה במהירות הופך פריך סדוק, וכאשר חיתוך, חתיכות יתפורר. בדיקה נוספת - להשאיר פיסת גבינה בשמש, ואם זה איכות, זה יהיה רך, ואם לא, זה יהיה להקשיח להיות מכוסה טיפות שמן.
12. כימיה או טבעיות?
טיפול טעים, אשר אהוב על ידי ילדים ומבוגרים כאחד - פירות מסוכרים. התהליך של הפיכתם היא פשוטה מאוד - פירות או פירות יער מבושלים תחילה בסירופ, ולאחר מכן נתון להתייבשות. למרבה הצער, אבל לא כל היצרנים לדבוק בתוכנית זו, אבל זה מכה נוספת, כפי שהתברר, כמה פירות מסוכרים אין שום קשר עם מוצר זה, כי הם עשויים מן הג 'לטין וצבעים. ביצוע בדיקה פשוטה - ירידה קנו פירות מסוכרים במים חמים ואם הם הופכים חסרי צבע מעט מומס במים, אז יש לך זיוף.
13. רמאות על מקל
בזמן חם, אשר יכול להיות יותר נעים מאשר גלידה טעים וקרים, אבל הרכב שלה משתוקק לעתים קרובות יותר. כדי לבדוק אם מוצר זה שומנים צמחיים, אתה צריך להשאיר חתיכה על הצלחת. אם הגלידה פשוט נעשתה רכה ושמרה על עקביות צפופה, אז זה טוב, אבל אם היא נמס והופכת לשלולית - זה מזויף.
רק ריחני וטבעי
רבים מתמודדים עם בעיה כזו כאשר אתה פותח בקבוק יין ליהנות הטעם שלו, ובסופו של דבר אכזבה ענקית. אנשים מצאו כמה דרכים לאמת את האותנטיות של היין. שימו לב לכמות הבוצה בתחתית הבקבוק, כיוון שהיא קיימת בהכרח ביינות טבעיים. מעריכים את המראה והריח של הפקק. אל תנסה את המשקה אם הפקק יבש ונותן ריח לא נעים. בדיקה נוספת - בצלחת עם סודה לשפוך קצת יין ואם המשקה הוא באיכות גבוהה, זה ישתנה צבע ולהפוך כהה או אפור יותר. אם שום דבר לא השתנה, אז זה מזויף.
15. שומנים צמחיים - להילחם
גבינת קוטג 'היא עוד מוצר חלב חמוץ פופולרי שיכול להיות מזויף. השיטה של בדיקת נוכחות של עמילן כבר הוזכר והוא רלוונטי גם במקרה זה. בנוסף, שומן ירקות ניתן להוסיף גבינת קוטג ', אשר מוכרים כמו מסוכן לבני אדם. המבחן הוא פשוט מאוד: להשאיר כמות קטנה של קרד לילה על השולחן בטמפרטורת החדר. אם שומנים מזיקים נמצאים, קרום צהוב צורות על פני השטח של המוצר.