רבים כמו שזיפים - רך, עסיסי, ריחני. אבל לייצור שזיפים מיובשים, לא כל מגוון של שזיף מתאים, וזה צריך להילקח בחשבון בעת בחירת שתילים. במאמר זה נבחן את מה שנקרא זנים שזיפים מיובשים פירות ולגלות אילו שזיפים לעשות את השזיפים הטובים ביותר טעים ביותר.
המינים הטובים ביותר של שזיפים עבור שזיפים מיובשים
הדרישות המוצעות לפירות זנים אלה הן כדלקמן:
- לא פחות מ 20% של חומר יבש;
- יותר מ 12% של סוכר;
- פחות מ 1% מים וחומצה;
- גודל עוברית קטן;
- משקל לא יותר מ 30-40 גרם;
- עור צפוף של צבע כהה, בדרך כלל עם ריסוס;
- אבן קטנה.
אלה דרישות ספציפיות מאוד נענים לא כל כך הרבה סוגים של שזיפים:
- "הונגרי Korneevskaya" יש צבע חום סגול ובשר מתוק. פירות השזיפים האלה מבשילים בחודשים אוגוסט-ספטמבר. העץ אינו מתחיל לשאת פירות עד 3-4 שנים לאחר השתילה.
- "הונגרית איטלקית" יש בשר אלסטי ועור צפוף. הדרך האופטימלית היא לאסוף את השזיפים לא מענפי העץ, אלא מהקרקע. פירות כאלה הגיעו לבגרות אופטימלית עבור ייבוש שזיפים.
- מגוון של שזיפים באיכות גבוהה מיוצר גם Renoclod Rososhansky. שזיף זה יש עיסת עסיסי ענבים, עם חמיצות קלה. העץ עצמו אינו גבוה.
- "ציפור הכחולה" הוא שזיף מופרש, מבשיל באמצע אוגוסט. פירות בגודל בינוני. מגוון עמיד בפני מחלות וחורפים קשים.
- "שזיפים של אדיגה" - מגוון מקומי של שזיפים. ושלא כמו זנים אחרים פירות יבשים "שזיף אדיגיל" אינו עונה על כל הדרישות לעיל, אם כי יש יתרונותיה. הפירות של מגוון זה הם גדולים, עם עצם גדולה. יש להם טעם מתוק וחמוץ, הם מתייבשים היטב. Ripen מאוחר, לשאת פירות בשפע.
בעת בחירת עצים עבור הגן שלך, יש לזכור כי זה צריך להיות אדום (סגול) שזיף. אי אפשר להשיג שזיפים מיובשים.