מטבח אנדורה

כאשר יוצאים לחופשה באנדורה , לא לשכוח ליהנות מאכלים טעימים של גסטרונומיה המקומית. המטבח הלאומי של אנדורה ייתן לך חופשה אמיתית של הבטן. הוא מגוון, ולכן כל אורח שביקר בארץ הזאת ימצא את המנה הכי טעימה שלו.

מהו מטבח אנדורה?

מסורות המטבח הלאומי של אנדורה הושפעו ממדינות שכנות - ספרד וצרפת. באנדורה, יש קטלאנים רבים, אז יש גם מאכלים רבים שהגיעו משם. מועדף על ידי נקניקיות רבות butifarra - מתאבן מתובל, אשר השפים המקומיים משמשים צלחת נפרדת או להוסיף מרק אנדורה אסקודלה.

כמו כן, אנשים רבים באים לכאן ולנסות לנסות את גבינת הטופי. זהו תערובת של חלב, זית או שמן אניס ואלכוהול מקומי. זה נשמר במשך כחודשיים כלי קרמיקה, מומלץ לאכול עם לחם טרי, שרי וזיתים. אומנים מקומיים עושים את זה מאוד טעים, אבל זה עולה פחות מאשר במדינות השכנות, כך לעתים קרובות ואחריו צרפת וספרד.

יש הרבה נקניקיות מקוריות שונות, כך שאוהבי הבשר יוכלו ליהנות מהם במלואם. מנות אנדורה מסורתיות כוללות נקניקיות נקניקיות. למרות העובדה שהם נפוצים מאוד בספרד, המנה נחשבת מקומית, והוא בהכרח נוכח על שולחן חג המולד.

אהבת הבשר באנדורה ניכרת מיד. אבל עדיין, צמחונים יוכלו גם לנסות את הסלידה המסורתית, שהוא חצילים וירקות אחרים מבושלים על הגריל.

מה כדאי לנסות?

המטבח של אנדורה מורכב של מנות רבות, ואתה רוצה לנסות הכל. אבל יש את המאכלים הפופולריים ביותר.

אתה יכול לפתות אותך עם צלחת בשר מבושל מראש לה parillada, אשר מכיל הודו, בשר עגל, חזיר, נקניקיות. חלזונות טעים ברוטב פיקנטי נקראים la la luna, ו trinxat הוא מחית עשוי תפוחי אדמה וכרוב. מגישים אותו עם בייקון.

במטבח הלאומי של אנדורה יש גם מנה, אשר מושאל מן המטבח האיטלקי. זה מזכיר לזניה, אבל זה מוסיף כבד או שמך. עוד צלעות מטוגן פופולרי של טלה, קרא xai (תה). ומן הבייקון, שאליו הלחם והחומץ עם הדבש הוא הוסיף, מתברר agredolc צלחת טעימה.

כדי לנסות את האוכל הזה, אתה צריך לבקר את bordas המסורתית. זהו שם של מסעדות אנדוראניות, שבהן שפים מנסים לעבור מתכונים מדור לדור לבישול מאכלים לאומיים מסורתיים.

המפורסם ביותר ואפילו אחד המסעדות הטובות ביותר באנדורה הוא בורדה Estevet, אשר ממוקם אנדורה לה ולה . אם אתם במסעדת לה מסנה (La Massana) , ניתן לטעום מהמטבח הלאומי הטעים בבורדה דה ל'אבי (Bora de L'Avi) ובבורדה ראובר (Borda Rauvert). עבור תיירים אשר הולכים לאתר הנופש Escaldes , אנו ממליצים לך להעיף מבט על ארוחת צהריים או ארוחת ערב בון רווח.

אם אתה מגיע לצפון הארץ, ואז מיד להרגיש את ההשפעה של המטבח האיטלקי. כאן אתם יכולים לטעום פסטה סוגים רבים של גבינה. קינוחים גם לא להשאיר אף אחד אדיש. לדוגמה, walutones הוא אפרסק מבושל ביין. אבל כמה פעמים ניסית את זה?

זה שווה לנסות ואת frche המקורי leche, אשר דומים קציצות מטוגן. בפנים יש מילוי על בסיס חלב. במסעדות אתה יכול להיות הציע redort - עוגה, שבה רום ליסט zest מתווספים. קינוח מוגש בדרך כלל עם קפה ארומטי.

בין אלכוהול אנדורה הם יינות פופולריים, בעיקר צרפתית וספרדית. ולמי שאוהב אלכוהול מתוק, יש ליקרים - שקדים או חמוציות.

ירידים אנדרונומיים גסטרונומיים

ירידים גסטרונומיים הופכים פופולריים יותר עם תיירים ותושבים מקומיים אנדורה. הם בדרך כלל מציגים מנות עונתיים, אשר מסורתיים נסיכויות שונות.

ינואר מפורסם בעובדה בסן סבסטיאן וסן אנטוניו הם חוגגים את אסקודל. במהלך החג של הטבח בסיר חימר ענקי הם מכינים מצודה. זהו מרק קטלאני עשיר ועשיר, אשר מובחן על ידי לשרת מקורי למדי. את המרק לידי ביטוי מתובל עם פסטה, ירקות בשר מוגשות על צלחת נפרדת. בעבר, צלחת זו נחשבת כל יום, אבל אז הוא נשכח. עכשיו Andorran שפים לחיים אותו, והם הפכו מסורתיים חג המולד לטפל.

מיד לאחר השנה החדשה בלה מסנה, Lo Mondogo עובר. זהו עוד פסטיבלים גסטרונומיים, אשר ממחישה את אמנות חזיר חזיר בישול.

בחודש ספטמבר, כדאי לבקר באתר הנופש של Pal-Arinsal , שם בשלב זה פירה דה בולט חוגג. חגיגה זו קשורה בעונת הפטרייה, כגון יריד פטריות יוצא דופן.

בחודש אוקטובר, כאשר מתנות הטבע נאספות, טבחים בלה מסנה להתחרות קרבות גסטרונומיים. נובמבר ומאי מסומנים על ידי העובדה אנדורה טאולה מוחזק בכל המסעדות של אנדורה. הצעה זו בתפריט היא במחיר קבוע, והעדיפות ניתנת לאחד המוצרים עונתיים.

באנדורה תוכלו למצוא בתי קפה, ברים ומסעדות רבים, בהם תוכלו לנסות מאכלים לאומיים במחיר סביר. לעתים קרובות, ארוחת צהריים כאן יכול להיות הרבה יותר זול מאשר במסעדות בבתי מלון. בנוסף, מפעלים אלה נוטים ליצור אווירה של נוחות, והם מאוד מסבירי פנים.