העובדה כי מדינות קטנות כמו, למשל, לוקסמבורג , יש מטבח לאומי משלה הוא די מתובל. מבחינה היסטורית סופגים את ניחוחות המתכונים של שכניהם - בלגיה, צרפת וגרמניה - נוצרו באזור העדפות מסוימות. אבל היום אנחנו יכולים לומר בביטחון כי המטבח של לוקסמבורג מבודד בשל מתכונים ישנים שנשמרו ולהמשיך לשמש היום. וזה סוג של לא רק תכונה, אלא גם אטרקציה תיירותית של המדינה האטרקטיבית של לוקסמבורג.
בשר או דגים?
התושבים עצמם להצביע עם התיאבון שלהם עבור מגוון רחב של מנות בשר. המנה הנפוצה ביותר - "מאט Mahardbonen Jud" - קצוץ דק חזיר מעושן ברוטב שמנת חמוצה. הקפידו לשרת עם קישוט של שעועית ותפוחי אדמה. המיומנות הקולינרית של המאסטרים המקומיים נחשבת להיות giblets ציפור מבושל appetizingly. במסעדות ובשולחנות ביתיים יש תמיד כל מיני נקניקיות, האהוב ביותר הוא דם, מוח עגל או כבד עם לב, בשר חזיר או בשר עם ירקות.
התפריט של מפעלים רבים בעונת הציד מפתה תיירים עם מנה אקזוטי שנקרא "בשר צלוי". זהו מעדן מקומי טעים לבבי. בעוד בלוקסמבורג, כדי להיות בטוח לנסות ארדן חזיר, חזירונים ג'לי או חזיר אוזניים, pate מ כבד אווז.
מנות בשר מוגשות בדרך כלל עם צלחת בצד של הירקות המקומיים האהובים עליכם: צנון, סלק, תפוחי אדמה ושפע של ירקות.
תפריט דגים מבוסס על לתפוס את הנהר המקומי סרטנים, הטעמים של אשר כבר האגדי בקרב גורמה. דגים מבושלים בעיקר על פחם מוגש עם רוטב מתוק וחמוץ. במיוחד אהב פורל, פייק ו perch.
כל גווני הטעם
אין שולחן וערב בלוקסמבורג וכמעט שום מנה לא יכולה לעשות בלי מרינדות וגבינות. הגבינות, ככלל, משמשים את המקומיים, אשר מייצרים בדוכסות מגוון רחב למדי.
זה מעניין כי גבינה היא לעתים קרובות את ההערה העיקרית אפייה וקינוחים טעימים.
קינוחים
אפייה היא גאווה מיוחדת של לוקסמבורג. הוא מיוצר בעיקר על ידי מאפיות משפחתיות ישנות, שבו מדור לדור מסורות ייחודיות מתכונים מועברים. בנוסף לקרואסונים, עוגיות, כל מיני פשטידות ועוגיות, כדאי לשים לב לעוגות הטעימות והעוגות עם ריבה פתוחה, פרי, ריבה ומילוי שוקולד. עשרות סוגי בצק ומאות סוגי פשטידות מענגים מדי יום את אנשי העיירה ואורחי הדוכסות. של ממתקים מיובאים, אולי אתה יכול למצוא רק ממתקים שוויצרי שוקולד.
משקה טוב הוא התחייבות לארוחת ערב טובה
כרטיס הביקור של המטבח של לוקסמבורג באירופה במשך זמן רב הם יינות לבנים מעמק מוסל (כל היין של יינות טעימים מומלץ ללכת לסיור על שביל היין ). כאן לייצר יותר מ -30 סוגים של מותגים של יינות שונים. היין הפופולרי והפופולרי ביותר: "Albling", "Oxerua" ו- "Beaufort". מתוך יינות הטבלה אנו ממליצים על קמיך, ריבנר, אן, אננם, וורמלדאנג ואחרים. יינות אקזוטיים נחשבים "Silvaner" ו "Gevurtztramminer". יינות מסוימים מייצרים רק בכפר מסוים או כרם משפחתי.
דרך אגב, בטירה של תיירים בופור מוצעים טעימה של היין האגדי שלהם דומדמניות שחורות. בלוקסמבורג, יש גם כמה סוגים של בירה טובה, פירות ליקרים יער (תפוח, שזיף, אגס) ויינות מבעבעים, אשר דומים מאוד שמפניה. המקום הראשון בין משקאות קלים פופולריים מחולק בינם לבין מיצי פירות ומים מינרליים.