אפילו תכונת מטבח אינטגרלית כזו כמו מחבת עוברת שינויים עם הזמן. עכשיו לעתים קרובות יותר על המדפים יש מוצרים עם ציפוי שאינו מקל. אנו יספר לכם על המוזרויות של סוג זה של מאכלים וכיצד לבחור מחבת שאינו מקל.
היתרונות והחסרונות של מחבת שאינם מקל
מחבת נגד מקל היא סוג של כלי עשוי אלומיניום, ברזל יצוק או פלדה, מכוסה בפנים (ולפעמים בחוץ) עם שכבה מיוחדת שאינה מאפשרת מזון לשרוף. לרוב זה טפלון, לעתים קרובות יותר יש ציפוי קרמי שאינו מקל .
ציפוי טפלון מאפשר לך לבשל מאכלים האהובים עליך ללא שימוש בשמן, להפחית את התוכן הקלורי שלהם ולהגדיל את השירות. יחד עם זאת הוא הוכיח כי עם חימום חזק של מחבת כזה, רעלים משתחררים. בנוסף, שכבת טפלון על הכלים במהירות נכשל: לאחר 1.5-2 שנים זה לא ניתן להשתמש.
מחבת ללא מקל עם ציפוי קרמי הוא בטוח לסביבה: חומרים מזיקים לא משוחררים במהלך הבישול. בנוסף, איכות קרמיקה יכול להימשך זמן רב עם טיפול נאות. זכור כי קרמיקה לא אוהב שינויים בטמפרטורה יכול להיות סדוק.
בחירה של מחבת עם ציפוי שאינו מקל
בעת רכישת מנות צריך לקחת בחשבון הצרכים שלהם והזדמנויות. אם אנחנו מדברים על איזה מחבת מקל שאינו הטוב ביותר, אז זה נחשב כי קרמיקה. אבל מנות כאלה לא זולים, אבל זה לא מתאים לבישול על סיר אינדוקציה. בתורו, מחבת טפלון לא מקל מקל הוא זול, אבל זה מידרדר. באותו זמן על מחבת טפלון אתה יכול לבשל על כל תנור.
בחירת מחבת טובה יותר עם ציפוי שאינו מקל, לשים לב לחומר. מוצרי אלומיניום הם דקים וקלים יותר, כלי פלדה ופלדה יצוק הם כבדים יותר אמין. עובי הקירות של מחבת איכות לא צריך להיות פחות מ 5 מ"מ.
קחו בחשבון את השיטה של תיקון הידית למחבת: הברגים מרפים לעיתים קרובות והידית נגרמת. אבל המוצרים עם יד נשלפת הם הרבה יותר נוח לאחסן.
בין היצרנים הטובים ביותר של מקל שאינם מקל טיגון הם TVS, Tefal, וול, Balarini, Brener, Biol, יסודות Remiling.