המסעדות הטובות ביותר במדריד

נסיעה סביב מדריד , תייר נדיר מרוצה סנדוויץ 'שלו, ואיך לא להתפתות על ידי ארוחת ערב מפתה או ארוחת ערב במסעדה ספרדית אמיתית, כאשר כל הספרדים הם חובבי ארוחות מבושל וטעים להפליא. כמעט כל מסעדה ספרדית היא מקום נעים ומסורות משפחתיות בנות מאות שנים, רגשות בהירים וניחוחות של תבלינים מהטבח המקסים. כמה מסעדות במדריד מסומנות גם עם אחד או שני כוכבים של מדריך המסעדות "מישלן". הרשימה הפרטית של המסעדות הטובות ביותר במדריד כוללת יותר מ -150 מפעלים, הנה כמה מהם:

1. בוטין . בכל עיר יש את המסעדה הוותיקה ביותר, במדריד זה הוא. אומרים כי גויה הגדול היה עובד כאן פעם אחת. מסעדת בוטין במדריד נפתחה בשנת 1725 ואף נכנסה לספר השיאים של גינס. צלחת הכתר - חזיר מטוגן או טלה. ארוחת צהריים מורכבת משלוש מנות בערך € 30-40, חוץ מזה אתה יכול להיות מוצע תפריט רוסי. בכל ערב אתה מרוצה מהתזמורת הספרדית בתחפושות לאומיות.
2. "Asador Donostyarra" קיים במשך רבע מאה, וזה זמן רב מקום מועדף עבור גורמה ואניני טעם של המטבח הבאסקי. כאן תוכלו לפגוש סלבריטאים שונים והצוות של מועדון הכדורגל המלכותי "נדל". המסעדה פתוחה עד הלקוח האחרון.
3. מלון פוסאדה דה לה וילה (Posada de la Villa) - פונדק בסגנון המאה ה -17, פנים עתיקות עם שולחנות מעץ אלון, ומגיש מנות נחושת. המסעדה מפורסם יינות אוסף, בו כל מבקר מוצע אניס נמל לפני ההזמנה.
4. Coral de la Moreria - נפתח ליד הארמון המלכותי בשנת 1957, פלמנקו במסעדה. זה לעתים קרובות אוספת אמנים של ריקוד זה ומוסיקאים. בכל ערב יש לך מופע נפלא, וכפי המנות העיקריות תוצע לך איבריאן חזיר ורביולי עם כבד אווז.
5. סנט Celoni הוא פרי יוזמתם של המאסטר Santi Santamaría, מעוצב להפליא ואת הראשון לקבל שני כוכבי מישלן. המסעדה לקחה את המטבח הקאטלאני כבסיס ומציעה אוכף כבש עם שאלוט, טרטר עדין, קונסטום לובסטר ומנות רבות ומפתות אחרות בטיפול של השף. בהצעה רשימת יינות בלעדית.
6. רמון Freixa מדריד - אחת המסעדות הדגים תורשתית מושכת במדריד, אגב, יש גם שני כוכבי מישלן. המנה של השף נחשב לובסטר, אבל בקלה זעפרן, דיונון עם שמיר וזיתים, צדפות טריות, כמו פנינים אחרות בתפריט, הם בהחלט מפואר.
7. Zalacaín הוא הבסיס של הספר הקולינרי הישן, מקום מועדף יוקרתי עבור פוליטיקאים ואנשי עסקים. המסעדה מדגישה שלמות, יוצע לך כרטיס יין מן הסומליה האגדית Custodio López Zamarra, וכמנה עיקרית אתה יכול לבחור ראגוט מהים, עוף בצק עלים עם רוטב כמהין, ברווז ברוטב פטל, סלט של לובסטרים ועוד.
8. Kabuki וולינגטון היא המסעדה היפנית הטובה ביותר במדריד עם מטבח פתוח, כאן תוכלו למצוא בקלה שחורה עם חלקין כמהין, פילה קובה, זנב שור ברוטב טריאקי, טבילה marinovki ועוד יצירות מופת. תוכלו גם להציע תפריט קינוח רחב ומפה מעולה של יינות שמפניה.

לאנשי גורמה על הערה:

1. הדבר החשוב ביותר הוא ארוחת ערב, הספרדים לא מכירים חטיפים.
2. מסעדות לעבוד מ 1 אחר הצהריים עד חצות, בתי קפה וברים מ 7 בבוקר ועד 2-3 לילות, מועדונים הם תמיד עד הלקוח האחרון.
3. סייסטה היא שעת העומס האמיתית, כל המפעלים קייטרינג צפופים.
4. זה מועיל לקחת ארוחת צהריים או ארוחת ערב מורכבת, לשים לב לגודל של מנות.
5. מנות ספרדית קלאסית - gazpacho, jamon, פאייה, טאפאס, מרק שום.
6. תמיד ובכל מקום קצה הוא 10%.
7. ביקורי ערב במסעדות הטובות ביותר כוללות עניבות ותלבושות יפות.