המטבח של מונטנגרו

המטבח הלאומי של מונטנגרו הוא שילוב של מסורות קולינריות של מדינות רבות. השפעה רבה על היווצרותה היה הקרבה של עמים כגון סלאבים, הונגרים, גרמנים, הטורקים, כך המטבח בארץ מחולק החוף הקשורים לאזורים המרכזיים.

כלי אוכל פופולריים

מזון במונטנגרו מפורסם המגוון שלה. מאכלים לאומיים, ככלל, הם פשוטים בהכנה, אבל על הטעם זה לא משפיע בכלל. הפופולריות הגדולה במונטנגרו נהנית ממנות בשר, כמו גם מנות באמצעות ירקות, גבינה ותבלינים רבים. מנות הבשר הבאות נחשבות לכרטיס הביקור של המדינה:

1. נגושסקי פרושט הוא חזיר מעושן. שמו של המעדן הגיע מהכפר נגושי , שם הוא מוכן בצורה הטובה ביותר. ניתן לאכול את המוצר ישירות או להוסיף לסלט. לעתים קרובות מאוד תיירים לקנות prsut במתנה מונטנגרו.
2. Chevapi - בשר קצוץ עם בצל ותבלינים בצורת נקניקיות מטוגן על הגריל. בדרך כלל כמה נקניקיות מוגשות עם צ'יפס וירקות צרפתיים.
3. כבש מתחת לסכין הוא אחד המאכלים הנפוצים ביותר במסעדות המטבח הלאומי של מונטנגרו. אופן הבישול הוא יוצא דופן מאוד: בשר וירקות ממוקמים במגבעת ברזל יצוק, שעליה מונחים גחלים בוערות. בשר לא לאבד תכונות שימושיות שלו, הוא הופך רך ורך.

בשר הוא הבסיס של האוכל המקומי של מונטנגרו. וזה לא מקרי: למדינה יש רמה טובה של חקלאות. GMOs וכימיקלים אחרים אינם משמשים כאן, ולכן כל המוצרים נקיים, בריאים וטבעיים.

שימוש בחלב בבישול

מכיוון שאנו מדברים על מוצרים חקלאיים, ראוי להזכיר את המאכלים של מוצרי חלב וחלב. מגוון זה קטע מדהים. מונטנגרינים עצמם מאוד מחבב ולעיתים קרובות להכין את הכלים הבאים:

• קאימק הוא מוצר חלב חמוץ עשוי חלב מומס. העקביות שלו דומה שמנת חמוצה. ניתן לאכול את המוצר באופן עצמאי (לדוגמה, מרוח על הלחם) וכמרכיב בבישול דגים או בשר. במסעדות, קאימק מוגש גם, אבל תחת שם אחר (קרם);
• גבינת נגוש היא מוצר העשוי מחלב עיזים או כבשים. גבינה יכולה להיות מעושנת, עם שמן זית, תבלינים וגרגרים;
• popara - ארוחת בוקר כפרית מסורתית, אשר כיום נמצא יותר ויותר במסעדות הטובות ביותר במטבח הלאומי של מונטנגרו. הכנת הפפאר היא כדלקמן: חלב, גבינה וחמאה מתווספים ללחם המאדים, כל זה נמשך כמה דקות. כאשר אתם משרתים זוג משקה חמוץ נוסף או חלב חמוץ. המנה מאוד מזינה וקלוריות גבוהה, ולכן אנשים שצופים במשקולת, כמעט לא מתאימה, אבל למען הטעם המדהים כדאי לנסות.

דגים וירקות

ירקות הם מרכיב חיוני של מזון מקומי במונטנגרו. הם מוגשים באופן עצמאי, בצורה של סלטים או בהרכב של בשר ודגים מנות. הקפידו לנסות מקומי לחמניות ממולאות כרוב, פלפל ממולא או מוסקה - מבושל חצילים בשר ועגבניות.

באזורים החוף, דגים ופירות ים הם הפופולריים ביותר. כדאי לנסות את האוזן, ממולאים פורל שזיפים, גולש או קרפיון אפוי.

משקאות וקינוחים של מונטנגרו

במונטנגרו, מבחר גדול של קינוחים מקמח, הפופולרי ביותר הם:

• טולומבה - מתיקות עם שורשים מזרחיים. זה מזכיר את עוגות הקרטון, אבל השמנת לא מוסיפה כאן, והבצק ספוג בסירופ דבש;
• התליין הוא החביתיות המוכרות לנו. במונטנגרו, הם מעט גדולים יותר עם תוספת של סתימות שונות;
• gibanitsa - עוגה מלאה גבינת קוטג ';
• אגוזים או שזיפים, אפויים בגבינה.

המשקה האלכוהולי הפופולרי ביותר במונטנגרו הוא קפה. אבל תה כאן הוא לא כל כך נפוץ: הוא האמין כי מונטנגרו לשתות אותו רק במהלך המחלה. במסעדות, אתה יכול להיות הציע לימונדה מנות, אבל להיות מוכן כי כאן זה חמוץ מאוד.

אם כבר מדברים על משקאות אלכוהוליים במונטנגרו, האליפות שייכת יין "Vranac", אשר יש עשרות סוגים. אם אתה צריך תואר במשקה חזק יותר, אז אתה יכול לנסות moonshine lozovach מקומי או rakia. מותגים פופולריים של בירה מקומית הם "ניק" ו "Nikshichko".

עובדות מעניינות

לדעת את התכונות הבאות, אתה בקלות לחבר רעיון על המאכלים הלאומיים של מונטנגרו ועל תושבי הארץ הזאת כולה:

1. בכפרים אתה יכול לקנות משקאות שאינם בחנות ובשווקים. לדוגמה, ליקרים מן ענפי אשוח, quinces, תפוחים ופירות אחרים וגרגרים.
2. כל המרכיבים בסלטים נחתכים מאוד.
3. מונטנגרינים לא ממש מבין את המסורת של שתיית תה עם ממתקים.