טבחים מנוסים משמשים כל הזמן בהכנת מאכלים טעימים שונים של סלרי, במיוחד היבול שורש. זה פופולרי בגלל ניחוח לידי ביטוי חריף, עם חריפות קלה, טעם.
ברפואה, לא פחות שורש סלרי בשימוש נרחב - תכונות שימושיות ו contra- אינדיקציות של צמח זה ידועים מאז היפוקרטס, אשר, אגב, המליץ לכולם להשתמש שורש זה כל יום כמו מזון כתרופה.
תכונות שימושיות של שורש סלרי
ריח נעים של המפעל הנדון הוא בשל התוכן הגבוה של שמנים אתריים שונים פקעות שלה. בנוסף לכך, יש הרבה מרכיבים חשובים אחרים שורשי סלרי:
- אספרגין;
- חומצה ניקוטינית;
- קרוטן;
- טירוזין;
- ויטמינים של קבוצה B, A, E, C, H, PP, D, K;
- חומצה גלוטמית;
- סיבי מזון.
יתר על כן, גידולים שורש עשירים microelements:
- סודיום;
- מגנזיום;
- אבץ;
- סידן;
- זרחן;
- ברזל;
- אשלגן;
- מנגן;
- גופרית;
- בורון;
- כלור;
- סלניום.
זה מעניין כי עם כמות כזו של חומרים יקרי ערך, התוכן הקלורי של המוצר הוא רק 34 קלוריות לכל 100 גרם זה אחד המאפיינים השימושיים ביותר של שורש סלרי לנשים חלום במהירות ובבטחה לאבד משקל וליצור תהליכים מטבוליים בגוף.
כמו כן, השימוש של פקעות הצמח מייצר השפעות חיוביות כגון:
- ירידה וייצוב של לחץ דם;
- חיסול תהליכים דלקתיים;
- התחדשות תאים ורקמות;
- נורמליזציה של תפקוד מערכת העצבים;
- ריפוי עור פגום;
- להפסיק צמיחה ולמנוע גרורות של גידולים ממאירים;
- שיפור במטבוליזם של מלח-מים;
- גירוי של מיץ קיבה הייצור;
- לחימה עם עצירות;
- תיאבון מוגבר;
- שחזור הדם;
- חיזוק המערכת החיסונית;
- הקלה של תסמיני אלרגיה ;
- גוון הגוף כמכלול;
- הרפיה של שרירים חלקים, כולל הלב;
- עלייה בריכוז המוגלובין בדם;
- הפחתת הנפיחות;
- תיקון של ייצור נוזל סינוביאלי במפרקים;
- מניעת זיהום במחלות ויראליות מדבקות.
תכונות הריפוי של שורש סלרי ו התוויות נגד השימוש בו
פקעות מתוארים מומלץ מאוד לאנשים הסובלים מהפרעות עיכול שונות, השמנה. הוספת צמחים לתזונה מקל על הפרעות דיספטיות, תסמונת כאב במחלות של מערכת העיכול, במהירות מנרמל תהליכים מטבוליים ומקדם את הסרת הנוזל עודף.
תכונות הריפוי של שורש סלרי משמשים גם בטיפול מורכב של כמה תנאים פתולוגיים:
- אנמיה;
- התשישות של הגוף;
- ארתרוזיס ודלקת פרקים ;
- osteochondrosis;
- צנית;
- עצבנות, דיכאון episodes;
- מחלת יתר לחץ דם;
- מחלות אונקולוגיות;
- ARI ו- ARVI;
- עצירות כרונית;
- סוכרת;
- טיפה;
- דלקת של הכליות ודרכי השתן;
- שיכרון;
- אסתמה הסימפונות;
- מחלות דם;
- מיגרנות;
- שיגרון;
- פתולוגיה של הכבד וכיס המרה.
- שחפת;
- חוסר תפקוד הלבלב.
לא מומלץ להשתמש בירקות שורש במהלך ההריון, במיוחד לאחר החודש השישי ובמהלך ההנקה.
התוויות נגד מיוחדות המבוססות על שורש סלרי
למעשה, המפעל המדובר אינו מסוגל לגרום נזק משמעותי לגוף. רק כאשר אתה משתמש בו, אתה צריך להיזהר לא יעלה על המינון שנקבע, במיוחד אם יש את המחלות הבאות:
- אפילפסיה;
- לחץ דם;
- גסטריטיס;
- דליות ורידים;
- כיב קיבה;
- קוליטיס;
- טרומבופלפיטיס.