מנה של קומקום משותף יותר ויותר מופיע על שולחנות של משפחות מודרניות. מה זה צלחת: בקומקום משותף קטן על הרגליים בהכנת התוכן, אשר אכלו יחד.
הכנת פונדו
הצעד הראשון הוא לקבוע איזה פונדו אתה הולך לבשל בתדירות הגבוהה ביותר. ישנם מספר סוגים בסיסיים: פונדו מרק, פונדו עם שמן רותח, שוקולד פונדו גבינה. ערכת פונדו יכול להיות מתכת, קרמיקה או טיט. לכל אחד יש מטרה משלו. לדוגמה, עבור ערכת פונדו שוקולד צריך קרמיקה או סיר חרס. גבינה או צלחת מרק עדיף לבשל בדוד מתכת, זה חל על גרסה שמן. ואת באולר מתכת יכול להיות עשוי פלדה או ברזל יצוק. האפשרות הראשונה היא אסתטית יותר, אבל ברזל יצוק שומר את הטמפרטורה טוב יותר.
איך לבחור קבוצה עבור פונדו?
שים לב לתקעים. כל אחד חייב להיות ארוך מספיק יש טיפ מיוחד כדי להגן על הידית. עבור ערכת שוקולד או גבינה, יש צורך במזלג אחד לאדם, אבל סט המרקם של הפונדו דורש שתי מזלגות. אחד טיפות חתיכת חמאה או גבינה, והשני עוזר להסיר אותו מהמזלג כדי לא להישרף.
סט קרמיקה עבור פונדו כמקור חום יש נרות. אבל מודלים מתכת למטרות אלה יש מבער מיוחד. בעת בחירת מבער, לתת עדיפות לאותם סוגים בהם ניתן להתאים את טמפרטורת החימום. על מכירה יש אפילו סוגים חשמליים של פונדו. זוהי אפשרות טובה עבור חברה גדולה, אבל עבור אווירה רומנטית עדיף להשתמש בעיצוב עם נרות.
עכשיו קצת על הדוכן. באופן אידיאלי, זה צריך להיות עשוי מתכת, יש פחות מודלים עם עץ. על בסיס זה מוצבים מבער וסיר עם סיר. אם קבוצה של זול, סביר להניח שיש רק רשתות.
ערכת בישול פונדו, למעט מכולות שונות, יש כמה אביזרים: צלחות שונות, סירים, מזלגות מיוחדים עם ידיות ארוכות. סירות רוטב הם הכרחיים לבישול מנות בשר ומרק. זה חל על דגים או פונדו ירקות.
קבוצות גדולות של 29 פריטים כוללים לעתים קרובות לוחות גדולים, מחולקים למגזרים. בכל מגזר לשים צלחת בצד שונה. עבור מספר גדול של אנשים, מזלגות נעשים עם סמן מיוחד, על מנת למנוע בלבול. במערכות כאלה, Kazanki יש נפח של כ 1.5 ליטר.
פופולרי מאוד היו תמיד קבוצות של 10 נושאים לשניים. לעתים קרובות כאלה ערכות נועדו פונדו שוקולד.
כיצד להשתמש ערכת פונדו?
לפני השימוש הראשון, יש צורך להכין מנות כראוי. אם רכשת סיר unglazed, קודם כל אתה צריך להרתיח חלב ומים בו. קערת האמייל אינה דורשת טיפול מקדים. להכנת פונדו בשר, מראש לשמן את הקערה עם שום: אז זה יהיה קל יותר לשטוף את השומן לאחר הארוחה.
לאסוף אנשים קרובים ליד באולר חם בערב חורף ולאכול מנה טעימה - מה יכול להיות יותר נעים? אתה צריך לשים על חתיכת חתיכת לחם או בשר. בעדינות לטבול אותו לתוך הסיר. חתיכה מוסרת מהפה של שיפוד בזהירות רבה, כדי לא לגעת השיפוד עצמו. אם אתם אוכלים פרוסות בשר, הם יכולים להסיר את שיפוד עם מזלג קונבנציונאלי וסכין. סט פונדו שוקולד מיוצר לרוב בסדרה "רומנטית" לשני אנשים. במקרה זה, השיחים מחברים פירות ומטבלים אותם לשוקו חם. יש קבוצות רבות עבור פונדו לכל טעם ארנק, ואוהבי סוג זה של ארוחה אפילו לחלוק ביניהם את המתכונים הכי טעימים רטבים ומרקים.