איזה סוג של פילגש לא חולמת כי מאכלים היו טעימים 100% שימושי, הם היו קלים להכנת, כלי מטבח שימש ללא יוצא מן הכלל. ואתה יודע, בארסנל הכלכלי המודרני יש אחד כזה עוזר, אשר מאפשר לך להבין את החלום נשמע לעיל. פגוש, הוד מלכותו סכין מ קרמיקה זירקוניום. הוא חד, כמו אזמל כירורגי. זה לא לחמצן ולא מגיבה עם מיצי ירקות ופירות. קל לניקוי זמן רב אינו מחייב השחזה, אבל כמו נעים ונוח! במילה אחת, זה תענוג לעבוד עם כלי כזה. ובכן, מה מעניין אותך ללמוד כיצד לבחור את הסכין קרמיקה הנכון? אז קדימה, על החלום שלך.
כיצד לבחור סכין קרמיקה?
בחירת סכין קרמיקה צריך להיות מונחה על ידי הקריטריונים הבסיסיים הבאים.
- מטרה וגודל. שני הכמויות הללו קשורות זו בזו ללא הרף, כמו תאומים סיאמיים. מסכים, לא תוכל לחתוך את הבשר עם סכין בגודל של מסמר הקובץ, ולנקות את תפוחי האדמה עם קיסר 25 ס"מ. לכן, בעת בחירת "שנינות" קרמיקה מלכתחילה, להחליט על מינויו בבית שלך. הממדים העיקריים של מחלקה זו של סכינים הם מ 7.5 ס"מ ל 23 ס"מ אורך אופטימלי ביותר הוא 13-15 ס"מ.
- ידית כיסוי ונוחות. ידיות עבור כל סכיני קרמיקה עשויים או מפלסטיק גומי או מעץ. אם אלה הם טבעיים יותר, אז הראשון הם הכי נוח. ידית הגומי לא תיחלץ אפילו מידיים רטובות ושמנוניות.
- הצורה, הצבע והחוזק של הלהב. בשוק המטבח המודרני יש שני צבעים של להבים קרמיים - שחור ולבן. שחור קרמיקה סכינים הם קשוחים יותר, ולכן הם נחשבים עמיד יותר ויקר יותר מאשר עמיתיהם לבן. עם זאת, סכינים קרמיקה לבן הם אטרקטיביים יותר מנקודת מבט אסתטית. אמנם, אם להיות כנה, יש לך שחור סכינים קרמיקה או לבן, זה לא ישפיע על איכות המנה. באשר לטופס, הוא מוצג בשתי גרסאות. הראשון הוא מוכר קלאסי לכל, השני - בצורה של גרזן, מוכר יותר לשפים מקצועיים, ולא עקרות בית.
- מפיק ומחיר. יש לציין כי החברות המייצרות סכינים קרמיות אינן כה קטנות. אבל המדינות המפיקות העיקריות הן רק שלוש - רוסיה, סין ויפן. בכל מקרה, מודלים של מדינות אלה ניתן לרכוש ללא חשש מאיכות. עם זאת, סכינים מיפן הם הרבה יותר מאשר אלה מסין ורוסיה, אם כי לא חיצונית ולא בשום דרך אחרת נבדלים זה מזה.
כפי שאתה יכול לראות, הבחירה של סכין קרמיקה מטבח אינו מסובך יותר מאשר בחירה של סכין קונבנציונאלי , רק להיזהר לא לפחד לשאול שאלות למוכרים.
האם יש חסרונות עם סכינים קרמיות?
לאחר הבנתי איך לבחור סכין קרמיקה טובה, בואו לראות, האם זה באמת, למעשה, טוב? על הפלוסים של כלי זה נאמר לעיל, אבל האם יש לו חסרונות? מסתבר שיש. החיסרון הגדול ביותר של כל סכיני קרמיקה הוא שבריריות. לא ניתן להפיל אותם. הם לא יכולים לחתוך מוצרים מוצקים כגון בשר קפוא או עצמות דגים. כן, והם יכולים לעבוד רק על לוח חיתוך פלסטיק מיוחד או עץ, ולאחסן אותו על העמדה המצורפת לערכה. בנוסף, לא משנה כמה העוזר שלך היה חד בהתחלה, ובסופו של דבר זה עדיין צריך להיות חידד. בבית, הליך זה אינו מתממש, אבל שירותים מיוחדים זה עולה 2-2000 רובל. אז אתה חושב, זה שווה לקנות סכין קרמיקה? אמנם, את הבריאות של המשפחה הוא הרבה יותר יקר.