- כתובת: Klosterhof, 6390 Engelberg, שוויץ
- טלפון: +41 041 638 08 88
- אתר אינטרנט: http://www.schaukaesere-engelberg.ch
- דואר אלקטרוני: odermatt@schaukaesere-engelberg.ch
- שעות פתיחה: 9: 00-18: 30 בימי חול, 9: 00-17: 00 - יום ראשון
גבינה שוויצרית היא מה שאנו מקשרים עם שוויץ, לא פחות. יש כאן הרבה גבינות, הן שונות, לכל אחת מהן מאפיינים ואופי משלה. לפיכך, המדינה היא הרבה גבינה. אבל מפעל הגבינה במנזר אנגלברג (Schaukäserei Kloster Engelberg) - היחיד מסוגו. כי כאן אתה לא יכול פשוט לנסות את הגבינה הטריים הטריים באיכות הגבוהה ביותר, שנעשו ביד, אלא גם לצפות במסתורין של הייצור שלה.
קצת על המנזר
מנזר אנגלברג נוסד בשנת 1120. במשך זמן רב היה המנזר הבנדיקטי הזה תחת סמכותו של הוותיקן, עד שבשנת 1798 לא נבזזו על ידי הצרפתים. מאוחר יותר הוא נבנה מחדש.
מה לראות?
מבשלת הגבינה של אנגלברג ידועה לא רק באיכות הגבוהה ביותר של הגבינות המיוצרים כאן, אלא גם משום שמדובר במפעל הגבינה היחיד שנוצר במנזר שבו ניתן להכיר את תהליך הכנת הגבינה. כל הגבינה כאן מיוצרת אך ורק ביד. בארבעה מיכלים ענקיים חלב הופך לגבינה אנגלברגר קלוסטרגלוק, שאחריה הגבינה נלחצת בצורת פעמון, זהה לזו שבחצר המנזר. וכל זה ניתן לראות על ידי כל עניין אנשים עם עצמם.
לאחר סיור במפעל הגבינה, המבקרים יתקבלו עם טעימות של גבינות. מגוון של הטעם שלהם ניתן גם ליהנות במסעדה במפעל. ואם קצת גבינה עושה רושם חזק עלייך (וזה בטח יקרה, אין לי ספק בכך) כי אתה מחליט לקחת אותו הביתה, הזדמנות כזו תינתן לך על ידי חנות גבינה. שם אתה יכול לקנות מזכרות שונות.
כיצד לבקר?
אתה יכול להגיע אל החלב על ידי נסיעה ברכבת מציריך לאנגלברג . כדי לעצור את 5 דקות הליכה מן המפעל גבינה (Engelberg, Brunnibahn) אוטובוסים מס '3 ו -5 גם לרוץ.
| | |
| | |
