כאשר מועד הקציר והקציר מתחיל בחורף, עקרות הבית עובדות מהבוקר עד הלילה. אחרי הכל, אני רוצה כל כך הרבה לבשל כמו חמוצים בריאים רבים טעים וריבות ככל האפשר עבור המשפחה. אחד גרגרי יער שימושי ביותר מאז ומתמיד נחשב אשחר הים. אנשים רבים יודעים כמה חומרים מועילים וויטמינים נמצאים ברי זה, כמה שימושי זה לקחת כדי למנוע מגוון רחב של מחלות. כן, ואת אשחר גדל כמעט בכל מעון הקיץ.
זמן של קציר ים קציר
חקלאים למתחילים מודעים לתכונות מועילות של אשחר הים לגדל אותו באהבה כל הקיץ, אבל זה איך לאסוף את אשחר הים, לא כולם יודעים. כאשר פירות יער במלואו מבשילים, הם לרכוש צבע כתום בהיר. הם דבקים חזק לענף ומסיקים את אשחר הים לא כל כך קל. ככלל, אשחר הים מבשיל עד סוף אוגוסט.
לפני שתתחיל לאסוף אשחר הים, להחליט על היישום העתידי שלה. להכנת בישול או compotes לאסוף אשחר הים צריך להיות מוקדם ככל האפשר, בסוף אוגוסט בתחילת ספטמבר. רק בתקופה זו של בגרות, ברי הוא עדיין צפוף במרקם ולא ייתן הרבה מיץ. זה שימושי להשתמש בו טרי, כי התוכן של חומצה אסקורבית בתקופה זו היא הגבוהה ביותר. להכנת ריבות או ריבה, זמן הקציר של אשחר הים מגיע קצת מאוחר יותר. לאחר כמה שבועות, את המיץ של פירות יער הופך הרבה יותר, זו התקופה הטובה ביותר עבור ביצוע שמן אשחר הים.
כיצד לאסוף אשחר הים?
איסוף אשחר הים צריך להיות בזהירות רבה, כי גזע קצר מאוד, ואת הענף מכוסה קוצים חדים. זה קל מאוד לרסק את גרגרי יער במהלך הקציר, ואת המיץ הסודי יכול להשאיר גירוי על העור. אבל כל המכשולים והמורכבות האלה שווים את התועלת שמכילה בים אשחר. שקול כמה כללים ורעיונות על איך לבחור גרגרי ים אשחר:
- כאשר אתה מתחיל לאסוף אשחר הים, כדי להיות בטוח ללבוש כפפות וסינר. זה לא ידוע איך העור ינהג כאשר מדובר במגע עם מיץ אשחר הים. המיץ לא רק יכול לגרום לגירוי, אבל גם להרוס לגמרי את הבגדים, זה לא יהיה אפשרי לשטוף אותו.
- תמיד לאסוף את פירות יער בכיוון הבא: מן הכתר לתחתית הענף.
- הדרך הפשוטה והמהירה ביותר להרכיב את אשחר הים היא להקפיא אותו, פשוט לחתוך את הענפים עם פירות יער ולשלוח אותם למקפיא. זה הרבה יותר קל לקרוע גרגרים קפואים מענף. זוהי דרך גסה למדי, אבל זה נהדר עבור המקרה אם היית הולך להקפיא את גרגרי יער מההתחלה.
- יותר מדויק, אבל שיטה ארוכה - באמצעות מלקחיים. מינוס שיטה זו - זה לוקח הרבה זמן. אתה יכול פשוט לחתוך ענפים לאסוף פירות יער בבית ליד השולחן. אבל יש כמה בעיות רציניות שיכולות לחכות מאוחר יותר. ברית הענפים עלולה לפגוע קשות בעץ. חותכים את כל הענפים בבת אחת. גם אם אתה חותך את גרגרי עץ ענף חתך, זה לא להאיץ את התהליך. אבל גם עם חסרונות כאלה, שיטה זו יש פלוס גדול. זה אוסף ידי ידיים תורמת תשואה גדולה יותר. יחד עם זאת, אתה תמיד בטוח שכל פירות יער הם שלם העץ לא ניזוק. בנוסף,
תושבי קיץ מיומנים יש זמן רב לבוא עם דרך מצוינת לאסוף פירות יער באמצעות מגוון רחב של התאמות. הפופולרי ביותר הוא "קוברה". זה חוט רזה כפוף בצורה של לולאה, אשר מחוברת ידית עץ. קצה הלולאה נלחץ קלות עם האצבעות (זה יהיה דומה לנר דולק). בעזרת הסתגלות כזו, פשוט לחתוך את pedicels ולאסוף פירות יער. - אם אתה הולך לעשות מיץ מן הים אשחר ואין לך זמן לקצור, להשתמש בשיטה הבאה. שים כפפות קולינריות צפופות על הידיים ולקחת אגן כדי לאסוף את המיץ. שים אותו ישירות מתחת לענף עם פירות. לאט לאט יד נקי על הענף בכיוון למטה מלמטה, לסחוט את פירות יער. בתוך שעה אתה יכול לאסוף 3 עד 4 ליטר של מיץ.