"הלחם הוא הכל לראש" הוא אחד הפתגמים הפופולריים ביותר של העם שלנו. ולא לשווא, כי בלי לחם, לא יום אחד של חיינו. אפילו עכשיו, כאשר רבים דבקים בדיאטות שונות ומחליפים לחם בלחם דל קלוריות, ביסקוויטים או קרקרים. והכל בגלל שאנחנו באמת אוהבים לחם ומוצרי מאפה. ולחם יש חג בינלאומי משלו - יום הלחם העולמי, שנחגג ב -16 באוקטובר.
ההיסטוריה של יום החג העולמי לחם
ב- 16 באוקטובר 1945 הוקם ארגון המזון והחקלאות של האומות המאוחדות. ב -1950 הציע הארגון לאשר את העצרת הכללית של האו"ם ב -16 באוקטובר ביום הלחם העולמי, וב -1979, בהתעקשות האיגוד הבינלאומי לאופים וממתקים, הסכים האו"ם מחדש את חג הלחם המרכזי באותו יום.
וההיסטוריה של הופעת הלחם החלה לפני זמן רב. על פי נתונים היסטוריים, מוצרי התבואה הראשון התעוררו כ 8000 שנה. כלפי חוץ, הם דמו לעוגות ואופים על אבנים חמות. המצרכים עבור טורטיות כאלה היו crop ומים. בין ההיסטוריונים אין גרסה אחת, כפי שאנשים עתיקים הבינו לאפות את הלחם הראשון. אבל מקובל לחשוב שזה קרה במקרה, כאשר תערובת הדגן עלתה על קצה הסיר ואפתה. מאז, האנושות משתמשת גם לחם אפוי.
יום הלחם העולמי אינו החג היחיד המוקדש למוצר העיקרי על השולחן שלנו. ישנם תאריכים מיוחדים אחרים. לדוגמה, החג הסלאבי של מושיע הלחם (המושיע השלישי), אשר נחגג ב -29 באוגוסט והוא קשור עם השלמת הקציר של דגנים. מוקדם יותר באותו היום, לחם נאפה מחיטה של יבול חדש, מואר ומשמש את כל המשפחה.
ביום הלחם העולמי, במדינות רבות, יש תערוכות שונות של מוצרים של אופים וממתקים, ירידים, כיתות אמן, פסטיבלים עממיים, כמו גם חלוקת לחם חינם לכל נזקקים.