המטבח של בוליביה

תכנון טיול לבוליביה , זה יהיה נחמד להכיר את המוזרויות של המטבח הלאומי שלה. המאמר שלנו מוקדש מנות ומשקאות שיש לך לנסות למצוא כאן.

תכונות של המטבח הבוליביאני

המטבח המסורתי של בוליביה שמר על המתכונים המקוריים של מנות, אשר הוכנו לעתים קרובות על ידי השבטים הילידים של האינדיאנים. עם זאת, ישנם כמה הבדלים בהתאם לאזור שבו החלטתם לנוח.

החלק המערבי של בוליביה ממוקם באזורים הרריים צחיחים, ולכן לעתים קרובות תירס, דגנים, תפוחי אדמה, פלפלים ותבלינים משמשים לבישול.

האזורים המזרחיים של המדינה נשלט על ידי האקלים הטרופי, אשר נוחים עבור גידול של בעלי חיים מקומיים גדולים. זה כאן, כי מטיילים יכולים ליהנות ממגוון של מנות בשר בקר חזיר, כמו גם משתה על פירות אקזוטיים.

הערים הדרומיות מפורסמות בזכות היקבים שלהן. לנוח במקומות אלה, אתה יכול לטעום יינות מצוינים המותג ברנדי "סינגאני".

מאכלים לאומיים של בוליביה

שמות של מאכלים לאומיים במטבח של בוליביה הם מוזרים, אבל אלה מאכלים בהחלט יש טעם לחוות את האווירה של המדינה ומסורותיה . בואו נדבר על מאכלים מסורתיים של המטבח הבוליביאני, אשר בהחלט שווה לנסות:

1. "סלטן" - פנקייק ממולא בבשר, המוגש ברוטב שום חם, תפוחי אדמה מפלסטיק, צימוקים נבחרים ופלפל אפוי.
2. "Lomo-mentado" הוא סטייק בקר, כמו צלחת בצד שאליו הוא הכין תערובת של אורז, ביצים קשות וביננות קלויים קלויים.
3. "Polos-spiedo" - עוף מבושל היטב, תפוחי אדמה וסלט על אש פתוחה.
4. Chuko הוא תפוחי אדמה מיובשים. דומה מאוד לשבבים שאנחנו יודעים.
5. "Lakusa" הוא מרק עבה עם מרק בשר.
6. "Masako" - תבשיל אלפקה ומבשלת בננה.
7. "טרוכה" - טרוטה אפוי עם ירקות.
8. "סורובי" - דג מטוגן שנתפס מנהרות ואגמים מקומיים.
9. "Liahva" הוא רוטב חם, בהרכב שבו יש תרמילי פלפל ועגבניות.
10. "Uminta" - תערובת של עגבניות, בצל, פלפלים, crocked ב cobs תירס.
11. "פיקה מאצ'ו" - סלט בשר בקר, תפוחי אדמה, ביצים, פלפלים ושום, מתובלים ברוטב מיונז וקטשופ מתוק.
12. "Saltyenya" - פשטידות עם מגוון רחב של סתימות. לרוב זה בשר, גזר, תפוחי אדמה, ביצים, צימוקים. החומרים משמשים יחידים או מעורבים.
13. "Salchipapas" - נקניקיות מטוגנות מן העגל. מוגש עם צ'יפס.
14. "צ'יקרון" - צלעות חזיר, בטעם מיץ לימון ושום מתובל.
15. "Anticicho" - חתיכות של בשר מבושל, מטוגן על שיפודים. המנה מוגשת עם תפוחי אדמה מבושלים והרבה ירקות ותבלינים.

שותה

באשר משקאות במטבח בוליביאני, אין כל כך הרבה. אוכלוסיית הילידים מעדיפה לשתות שותה תה, אשר הוסיף קמומיל, אניס או עלי קוקה.

אם כבר מדברים על משקאות המכילים אלכוהול, כדאי להדגיש מותגים מקומיים בירה "וורי", "Pasena". מגוון "Chicha Cochambambina" הוא מבושל באמצעות תירס cobs. ברנדי פופולרי "סינגני", כמו גם סמוגון של דגנים - "Chicha".