מאוריציוס - מטבח

אחד האיים היפים ביותר בעולם נחשב בצדק מאוריציוס , אשר מכה את הדמיון עם צדדיות וניגודיות של הטבע. למרות הגודל הצנוע למדי, האי מסתיר סודות רבים ומסתורין שיהיו מעניינים את הנוסעים. בנוסף על ההיסטוריה העשירה והמורשת התרבותית, למאוריציוס יש חופשה נהדרת: תנאי מחיה נאותים באתרי הנופש הטובים ביותר באי , חופים מטופחים, מימיו הצלולים של האוקיינוס ​​ואווירה בלתי מתפשרת של שלווה ושלווה.

תכונה ייחודית של האי הוא שירות באיכות גבוהה יחס כבוד של האוכלוסייה הילידים לתיירים. וגם לבקר מאוריציוס היא בשל המטבח המגוון, מנות אשר מסוגלים לספק את הטעם התובעני ביותר. תכונות גסטרונומיות שהתפתחו במשך מאות שנים בהשפעת העולים מצרפת, הודו, סין ואפריקה, שהתגוררו באי בזמנים שונים.

מנות של מאכלים מסורתיים

היום מדינת האי קשורה מבחינה כלכלית ופוליטית לצרפת, לכן אסור להתבלבל לנוכח נוכחותם של מספר עצום של מנות צרפתיות במטבח המסורתי של מאוריציוס. כמובן, חלק מן המתכונים היו מעט שונה או להשלים, אשר נתן להם עוד יותר אקזוטי ו פיקנטי.

המאה התשע-עשרה היתה מסומנת על ידי ביטול העבדות בהודו, שאחריה פרצו פועלים רבים לעבודה. חלק מן האינדיאנים, לאחר שהכה את מאוריציוס, נתן מאכלים מקומיים מאכלים טעימים, אשר במשך שנים רבות פופולריים עם האוכלוסייה הילידים ומבקרים.

מאכלים סיניים מסורתיים - אטריות, אורז מבושל, עוגות לחם, צ 'יפס דגים - ניתן ליהנות במסעדות רבות על האי.

בימינו, המטבח של מאוריציוס יש מחדש עם מזון מהיר מודרני, פיצה מאכלים אחרים, אבל עדיין הם יכולים להבחין המוזרות הלאומית טעם. תוכלו ליהנות מהמטבח המקומי בבר חטיפים, אבל המסעדות של האי עם נוף מרהיב של ההרים, הג'ונגל, חוף האוקיינוס ​​פופולריים יותר.

מאכלים לאומיים

אם היית בר מזל מספיק כדי לבקר מאוריציוס, לא להחמיץ את ההזדמנות בהחלט לנסות את המאכלים הפופולריים ביותר של מדינת האי.

1. Dol Pori הוא עוגת שיפון דקה עם ירקות, תבלינים ושעועית. פשוט מאוד צלחת בישול, אשר ביקוש בקרב תושבי האי.
2. קארי - עגבניות עם אורז, עוגות שטוחות, תבלינים בטעם, אשר נחשבים תוספת נהדרת מנות חמות.
3. בול - דגים ומאכלי ים אחרים עטופים בבצק, מבושלים על מרק דגים ומוגשים ברוטב חריף.
4. וינדה - דג מבושל עם רוטב חרדל, בצל, שום, כורכום, ג'ינג'ר. את המנה ניתן להשלים עם אורז וירקות; שימשו גם קר וגם חם.
5. סלט של מיליונר. המרכיב העיקרי הוא בריחה של עץ דקל, אשר כבר גדל במשך שבע שנים לפחות. הליבה היא לגרוס דק משלימה עם מאכלי ים, מרלין, לחתוך לחתיכות, בצל, עגבניות, ירקות. ההלבשה היא שמן הזית הטוב ביותר.
6. Biryani - אורז עם שורשים ארומטיים ותבלינים, אשר באופן מסורתי תוספת מנות אחרות מ ירקות, בשר, דגים.
7. רוגאי הוא רוטב של ירקות ופירות מבושלים: עגבניות ופירות אבוקדו מבושלים עם תבלינים ארומטיים ובצל, שום, ג'ינג'ר, טימין. להוסיף דגים או בשר.
8. כחול מרלין הוא דג הדמות הראשית של הרומן "הזקן והים" ניסה לתפוס. לעתים קרובות שימש בסלטים או באופן עצמאי בצורה של לחתוך לפרוסות דקות פילה.

מה נהוג לשתות?

משקה מסורתי של מאוריציוס הוא רום ומגוון רום מגוון. זה משקה חלש יותר, שכן הוא מכיל הרבה סירופ סוכר. כיום, בירה הופכת לפופולרית יותר ויותר, שבה עושי החגים מרוויחים את הצמא. בנוסף משקאות אלכוהוליים, הם שותים לאסי יוגורט עם פרוסות קרח, תבלינים ופירות טרופיים. משקה דומה נוסף של אלואדו הוא מילקשייק עם תוספת של סירופ מתוק, תבלינים ותוספים אחרים.

כפי שאתם יכולים לראות, המטבח של מאוריציוס הוא מגוון ומסוגל לספק את הטעמים התובעניים ביותר. התיאבון!