מזון מאורגן כראוי בטיול הוא אחד התנאים החשובים ביותר עבור אירוע מוצלח. יתר על כן, יש צורך לפתור את הבעיות של תכנון הקצבה ורכישה של מוצרים עבור נסיעות הרבה לפני תחילתו, ובוודאי, לא ביום האחרון. ואם במסע אחד ואפילו יומיים אתה יכול ללכת עם כריכים, אוכל משומר תרמוס, ואז סיור ארוך צריך להיות מוכן בקפידה.
כללים להאכלת שדה תקין
הכללים הבסיסיים של הזנת שדה רציונלי הם פשוטים למדי:
- מזון על הנסיעה צריך להיות בטוח. נראה כי זה לא הנקודה החשובה ביותר, אבל אתה רק צריך לדמיין עד כמה שאר פעיל יהיה נהרס אפילו על ידי חולשה קלה. אז, אתה לא יכול לקחת מזון מתכלה על טיול. אלה כוללים מוצרי חלב (למעט גבינה וחלב מרוכז), נקניקים ומוצרי קונדיטוריה (למעט נקניק מעושן יבש, שוקולד, עוגיות), בשר נא.
- הדיאטה בטיול מחושבת מתוך הצורך של 3000-4000 קלוריות ליום, זה כמה אדם מבלה בדרך הרגילה או רכיבה על אופניים (עבור סוגים קיצוניים של פעילויות חוצות, מנות מחושב בנפרד). בנוסף לקלוריות הכלולות במוצרים, יש לקחת בחשבון את מאזן התזונה: היחס האופטימלי בין חלבונים, שומנים ופחמימות הוא בערך 1: 1: 4. התפריט חייב להכיל מלח, סוכר, תה, פירות וירקות בצורת טריים או יבשים.
- ספק אם התייר החולה ביותר יחכה לארוחת ערב או לארוחת ערב במשך שעה וחצי עד שעתיים, ולכן התפריט צריך להיות מתוכנן ממוצרי מזון מיידיות: דגנים שונים, דגני בוקר עם חלב, מרקים מסיסים, ירקות מבושלים, פסטה.
בדרך כלל הארוחה הגבוהה ביותר, קלוריות גבוהה בטיול הוא בערב, לארוחת ערב, תיירים ניתן להציע מרקים מזינים על מרק, תפוחי אדמה, בשר.
ארגון רכישה והובלה של מוצרים
קייטרינג בטיול, כלומר תכנון התפריט היומי, חישוב הכמות הנדרשת, רכישה ואריזה של מוצרים, בדרך כלל מוטלת על ראש הצוות או תייר מנוסה.
הדרך האופטימלית ביותר לתחבורה במהלך הטיולים היא כדלקמן: המזון מסתיים בהתאם לתפריט, והעתודות לכל ארוחה נארזות בנפרד, ומופצות באופן שווה בין תיירים.