יחד עם תפוחי אדמה, גזר ועגבניות, בצל מהווים את הבסיס של המטבח המקומי. אבל זה נכון לאחסן בצל כך שהוא יישאר טרי וגמיש במשך הזמן הארוך ביותר בחורף, לא כל פילגש ינהל בבית. כדי לתקן את החסרון הזה יעזור המאמר שלנו.
איך הכי טוב לאחסן בצל בבית?
נתחיל לחשוב על זה, שהבצל תלוי בו:
- כיתה. לאחסון עבור החורף, בסוף הבשלות זנים המכילים שמנים אתריים רבים ויש להם עור צפוף הם אידיאליים.
- רוחות. זה לא סוד כי רק הבשלה מלאה, אבל לא בשלים פירות לשכב טוב. לכן, לשימור חשוב מאוד לקצור את הקציר בצל בזמן.
- ייבוש. לאחר איסוף, בצל צריך להיות מיובש בזהירות מזועזע את שרידי כדור הארץ, אשר יכול להיות קרקע פורייה עבור סוכני סיבתיות של ריקבון ומחלות.
- מיון. לפני שתוכל לאחסן את הנורות, אתה צריך למיין לפי מיון וגודל, לשים בצד את כל פירות חשודים: רך, שבור, וכו '
- גיזום. בתהליך המיון, הגבעולים והשורשים של הבצל חייב להיות מקוצר, משאיר את הזנבות לא יותר מ 3 ס"מ אורך.
- טמפרטורה ולחות. במרתף, הפרמטרים הללו צריכים להיות 3 מעלות ו -75%, ובדירה + 16 ... + 18 מעלות ו -50% בהתאמה.
איפה ואיך לאחסן בצל בחורף בדירה?
בדירה, הבצל יכול להיות מאוחסן בארון או בארון עם אוורור טוב. ניתן למקם את הקציר לאחסון באחת מהדרכים הבאות:
- תלויים על התקרה, צובעות בצמות או מקופלות לרשתות או גרבי קפרון;
- לקפל בקופסאות קרטון קטנות או קופסאות עץ;
- מקופל בסלים נצרים.
אבל שקיות פוליאתילן האהוב ושקיות לאחסון בצל הם לא שווה להשתמש, כמו לחות יהיה לצבור בהם, ואת היבול יהיה להירקב במהירות.