איי פארו - מטבח

הארוחה הרגילה של תושב פראים קשה היא אסון אמיתי עבור צמחוני. איי פארו עשירים בטלה ובדגים, והמטבח המקומי, מטבע הדברים, מבוסס עליהם. כאן זה טוב יותר מאשר רק מספיק: כבשים הוא גדול פי שניים כמו אנשים, דגים ניתן למצוא, אכן, על כל, אפילו קפריזית ביותר, טעם. פופולרי מאוד עם האוכלוסייה המקומית היא גבינה כבשים, כל מיני מאכלי ים, בשר ים וביצים שלהם, תפוחי אדמה.

ראוי להזכיר כי במטבח הדני זה לא מקובל להשתמש הרבה תבלינים או מלח, ולכן כל המאכלים כאן שונים לחלוטין אחד מהשני בטעם. פארו אוהב להרגיש את הטעם האמיתי של האוכל שהם אוכלים, כך שהם לא משתמשים בכל מילוי או משפרי טעם.

הבסיס לבישול פארוזי

בהתבסס על מספר קטן של מוצרים זמינים, האמנות הקולינארית של פארואה יוצרת, כביכול, יצירות מופת צנועות. לדוגמה, צלחת פארוזית המסורתית "rastkoyot" הוא כבש, אשר מבושל במשך 6-9 חודשים. כבשים נשחטות בתחילת הסתיו, ובמשך חודשים, חלקים קטנים של בשרם, מתוחים וקשורים, מיובשים ברוח. למרות הקלות והפשטות של הבישול, התבשיל הזה מאוד טעים מאוד. הוא מוגש בדרך כלל עם לחם, חותכים את הבשר בפרוסות דקות. לא פחות פופולרי הוא צלחת "scherpikyot", המתכון שבו הוא פשוט בלתי אפשרי. זה הרגיל מטורף, אבל זה יבש במשך יותר משנה, ולאחר מכן שימש בכלל ללא כל טיפול.

על המנה הצדדית שימשו לעתים קרובות תפוחי אדמה, אורז או kold-bord (דגים שונים, בשר וגבינה כבשים).

דגים מיובשים בדרך כלל כמו כבש. הדג המיובש נקרא פסטו-פסט, והדגים היבשים נקראים רסטנפיסק או טרנספיסק. לעתים קרובות על השולחן של פארואה, אתה יכול למצוא הרינג, בקלה, flatfish ו הליבוט. עם זאת, אין כאן שוקי דגים - דגים מקומיים נתפסים בכוחות עצמם, ואורחי האיים יכולים לאכול מנות דגים בבתי קפה או במסעדות.

פארו הם מעריצים גדולים של כריכים, ולטפל בהם בחשש רב ותשומת לב. כאן טבחים מקצועיים עוסקים בהכנת סנדוויצ'ים. כריכים מקומיים שונים בגדלים מרשימים ומספר עצום של כל מיני מרכיבים. הם מוגשים לא כמתאבן, אלא כצלחת עצמאית מלאה, אשר, אגב, נאכלת בדרך כלל עם מזלג וסכין, ובשום אופן לא, כפי שאנו רגילים. שפים מקומיים המציאו כ -300 מתכונים שונים ל"סמארברוד "(בדיוק כך, סוג של כריכים נפוצים נקראים בחלקים אלה). אגב, את העלות עבורם הוא לא קטן מדי, או, אז אם אתה להוט לנסות אחד מאותם "עבודות כריך של אמנות", להכין, כמו שאומרים, את הכסף שלך.

כמו ברוב המדינות, איי פארו כמו תה עם עשבי תיבול וקפה. משתיית אלכוהול נמוכה, בירה צוברת פופולריות, שחלק ניכר ממנה מיובא מדי חודש ממדינות שונות.

היכן לאכול את המאכלים הלאומיים של איי פארו?

למרבה הצער, לאחרונה באיי פארו, המטבח הבינלאומי הופך פופולארי יותר, כך מוסדות רבים שינו את הפרופיל שלהם. עם זאת, ישנם מקומות שבהם אתה עדיין יכול לאכול תענוגות קולינריים מקומיים. לדוגמה, במסעדת Glasstovan במלון Foroyar או במסעדה של מלון Hafnia, הממוקמים בעיר Torshavn הצנועה אך הציורית, בירת איי פארו.

באשר המחירים, על איי פארו תייר יהיה קשה לשמור על כל דבר, כולל מזון. עם זאת, תמיד יש אפשרות לאכול מזון מהיר או, שהוא הרבה יותר שימושי וזול, כדי מזון zatar בסופרמרקט. מחירי ירקות ופירות טריים הם גם מעבר להישג ידם, שכן הם לא התקרבו מספיק כדי להגיע למדפי החנויות המקומיים. אז, אם אתה ביישן האוצר, לקנות משהו מן מוצרים זולים מקומיים.