כולם יודעים שלילדים חשוב מאוד להשתמש במוצרי חלב חמוץ, שכן הם מקור סידן, הכרחי להיווצרות עצמות, וחיידקי חומצה לקטית, שבלעדיהם אין עיכול תקין. וגם חלבונים, שומנים, מלחים של זרחן וסידן, ויטמינים רבים. Curd עבור תינוקות הוא אחד המוצרים העיקריים, אשר בשום מקרה לא יכול להיות נטוש. בנוסף, זהו גבינת קוטג 'שמופיעה בדיאטה של התינוק אחד הראשונים.
בית גבינת קוטג 'לתינוקות יכול להיקרא אופציה אידיאלית. רק מוצר כזה יכול להיות מובטח להיות בטוח ושימושי. כל אמא צריכה להיות מסוגלת לבשל את זה ולהציג את פירורי לתוך דיאטה נכונה בזמן.
מתי לתת את גבינת הקוטג 'לתינוק?
להתחיל לתת את הצורך השני לא מוקדם יותר מאשר כאשר התינוק הוא 5-6 חודשים, כי לפני הזמן הזה את ההקדמה של חלבון מן החי (בפרט, פרה) לא מומלץ. רופאי ילדים רבים נוטים להאמין כי לא כדאי להיכנס מוצר זה מוקדם יותר מאשר 8 חודשים, כמו סידן עודף יוביל העובדה כי פונטנל על ראשו של התינוק יגדל מהר מדי, וזה לא רצוי. אם הפונטנאל מתגבר, לפני הנורמה, עדיף לעכב את הכנסתם של מנות המכילות סידן.
המבוא של גבינת קוטג 'צריך להיות הדרגתי. אתה צריך להתחיל עם 0.5 כפיות (כ 5 גרם), בזהירות צופה התגובה של פירורי הגוף. תוך 4-5 ימים, אם אין אלרגיה וגילויים אחרים של תגובה שלילית על מוצר חדש, אתה יכול להביא את הסכום עד 20 גרם ליום. בגיל שנה, התינוק צריך לקבל 50 גרם של מוצר נפלא ושימושי זה ליום.
מנות הראשונות (המשפט) ניתנים בצורה הטובה ביותר בבוקר, כך שתוכל לעקוב אחר התגובה של פירורי, אבל בזמן עדיף לעבור חטיף או חטיף באמצע הבוקר, כפי שהוא הוכיח כי סידן נספג הטוב ביותר בלילה.
איך לבשל גבינת קוטג 'לתינוקות?
עבור תינוקות, לבשל הוא הטוב ביותר מבושל בבית, אם אין אפשרות או רצון להשתמש בשירותים של המטבח חלב. בואו ניקח כמה מתכונים בישול.
- מכניסים את התינוק קפיר (0.5 ליטר) באמבט מים, לאחר 20 דקות, לזרוק אותו בחזרה על הגבי כדי לתת את הסרום לניקוז.
- מרתיחים ליטר חלב, מגניב אותו, ולאחר מכן להוסיף 2 כפות של חמין (שנרכשו על חלב או חלב מטבח). לאחר ערבוב יסודי, עליך לשפוך את החלב לתוך תרמוס או לשים אותו במקום חם במשך 12 שעות. ואז מניחים את התערובת שהתקבלה באמבט מים, בעוד לא מאפשרים יותר מדי מים רותחים. לאחר הפרדת מי גבינה, אתה צריך לכבות את המים, להשליך את המסה על cheesecloth לחכות עד נוזל ניקוז.
- מרתיחים חצי ליטר חלב, ולאחר מכן לשפוך אותו 10 מ"ל (1 אמפולה) של סידן כלורי (זה יכול להיות קנה בבית המרקחת). חלב יש להסיר מיד מן האש, כך זה curdled. אז מתברר את גבינת קוטג 'clined.
בעת הכנת מוצר זה בבית אתה צריך לבחון את הכללים הפשוטים ביותר של היגיינה, כלומר:
- לבשל רק בצלחות נקיות לחלוטין, טרום טיפול
מים רותחים; - השתמש רק גזה נקי ברזל ברזל להפריד את תערובת נוזלית.
בתבשיל מוכן וכתוצאה מכך, ניתן להוסיף בננה או תפוחים מגוררים לפי הטעם. אם לבשל אותו ללא תרבויות Starter, אז את היתרונות יהיה מינימלי. חשוב להיות מסוגל למצוא את המתנע בתוך המטבח חלב או בבית מרקחת.
תבשיל קערה טרי מוכן צריך להיות עקביות אחידה, צבע לבן, טעם חמוץ מעט. זה לא שווה לשמור את זה - עדיף להכין חלק חדש לפני כל ארוחה.